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時(shí)間：2020-03-09作者：山東國(guó)興機(jī)械裝備有限公司瀏覽：157

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  ?濕洗的方法種類 濕洗法可以是連續(xù)的，也可以是間歇的。間歇清洗只適用于小規(guī)模生產(chǎn)場(chǎng)合。通常濕洗的方法有下列幾種： ①在靜止或流動(dòng)的水或其他流體中浸泡； ②用水噴洗；③轉(zhuǎn)鼓清洗；④旋轉(zhuǎn)刷洗；⑤振動(dòng)清洗。對(duì)于具體食品原料，可以選用上述方法之一或組合進(jìn)行清洗。濕式清洗處理食品時(shí)，原則上應(yīng)力求節(jié)省用水量，保持工廠的良好衛(wèi)生條件和水質(zhì)。多功能氣泡清洗機(jī)廠家 果蔬清洗機(jī)工作原理 果蔬清洗機(jī)原理，就是通過(guò)臭氧

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  周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)設(shè)備原理： 全自動(dòng)周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)由不銹鋼鏈條輸入清洗機(jī)中，依次通過(guò)加溫老堿水→高壓熱水→常溫自來(lái)水→消毒水→常溫風(fēng)刀去水等多道工序，將筐子清洗干凈，同時(shí)完成殺菌及風(fēng)干；特殊筐子清洗時(shí)可在熱堿水清洗段后加配毛刷，對(duì)筐子底部及左右兩側(cè)進(jìn)行刷洗，提高清洗效果；采用連續(xù)式清洗，以提高清洗效率。1、整機(jī)為不銹鋼SUS304不銹鋼材質(zhì)，滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的規(guī)定。 周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)是食品企業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的

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  烘干式洗筐機(jī)說(shuō)明： 1.均采用SUS304不銹鋼材質(zhì)制作； 2.溫度常溫至100°C自由設(shè)定，自動(dòng)控溫； 3.每個(gè)水箱均設(shè)有兩道過(guò)濾裝置，便于隨時(shí)清理贓物； 4.烘干長(zhǎng)度為3000mm，設(shè)風(fēng)刀去水段及烘干兩部分，高壓離心風(fēng)機(jī)通過(guò)風(fēng)刀作用將噴淋后殘留在筐子上表面的水分基本刮清，再經(jīng)過(guò)熱風(fēng)段將筐子烘干；風(fēng)刀離心風(fēng)機(jī)功率為4.0kw；軸流風(fēng)機(jī)功率為1.5kw；配50㎡散熱器。 5.設(shè)備耗汽量為：0.5

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  ?油炸溫度的控制 油炸的有效溫度范圍在100～230℃之間。油脂在加熱過(guò)程中的**特點(diǎn)表現(xiàn)為升溫較快。因此，控制油溫較1好的辦法是借助溫度檢測(cè)設(shè)備對(duì)油溫進(jìn)行自控，以保證在油炸過(guò)程中油溫的恒定。炸制用油要求選擇熔點(diǎn)低、過(guò)氧化物值低、不飽和脂肪酸含量低的新鮮植物油。一般手工生產(chǎn)中，通常憑借實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及工藝要求來(lái)控制。較適宜的油炸溫度需要經(jīng)過(guò)對(duì)制品做溫度試驗(yàn)來(lái)確定，一般肉制品油炸溫度不**過(guò)190℃?？?/p>