雞蛋與心腦血管的關(guān)系

時(shí)間：2020-01-05作者：威海特倫斯生物工程有限公司瀏覽：571

 

雞蛋與心腦血管的關(guān)系

高膽固醇高血脂的患者都知道，雞蛋是不能多吃的?？墒请u蛋中含有卵磷脂 ，對預(yù)防心腦血管疾病很有效。其實(shí)對于高膽固醇的患者來說，每天吃一個(gè)雞蛋是沒有問題的，蛋黃中的卵磷脂可以幫助軟化血管。

雞蛋的營養(yǎng)**相當(dāng)豐富：一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。營養(yǎng)的利用率高達(dá)98％以上，其中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很多，是人體必需的微量元素。

許多人只看到雞蛋中含有高濃度的膽固醇，但是卻忽視了這樣一些事實(shí)：雞蛋當(dāng)中同樣也含有許多降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的因素。比如雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂的功效與作用 有助于升高高密度脂蛋白，把膽固醇帶出血管等組織。此外，雞蛋黃中所含有的維生素B6、維生素B12和葉酸，都有助于降低血液中同半胱氨酸的濃度，從而降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

李佩文教授說，在文獻(xiàn)資料中，民間用于體質(zhì)恢復(fù)和保健的雞蛋良方，竟達(dá)幾十種。雞蛋的營養(yǎng)與人體有親和性，容易吸收，所以是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者、手術(shù)后恢復(fù)期病人，雞蛋是**的補(bǔ)品。

常人如果每天進(jìn)食一個(gè)雞蛋，會(huì)保護(hù)生命，延**命。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”，營養(yǎng)學(xué)家稱之為“*蛋白質(zhì)模式”。不少**老人的*經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必吃一個(gè)雞蛋。

不僅如此，雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，卵磷脂的作用 對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育很有效，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。

從中醫(yī)角度看，“雞蛋乃血肉有情之物”，就是說，它可以補(bǔ)肺養(yǎng)血，雞蛋清有清肺利咽的功效。雞蛋蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。

因?yàn)殡u蛋中含有大量的維生素B2，可以有效分解體內(nèi)的致癌物質(zhì)，可以幫助人類*。作為*的*，曾經(jīng)表示，**患者在進(jìn)行放化**后，體質(zhì)都會(huì)很虛弱，這時(shí)候可以使用雞蛋進(jìn)行補(bǔ)充。

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• 雞蛋與心腦血管的關(guān)系

  ? 雞蛋與心腦血管的關(guān)系 高膽固醇高血脂的患者都知道，雞蛋是不能多吃的?？墒请u蛋中含有卵磷脂 ，對預(yù)防心腦血管疾病很有效。其實(shí)對于高膽固醇的患者來說，每天吃一個(gè)雞蛋是沒有問題的，蛋黃中的卵磷脂可以幫助軟化血管。 雞蛋的營養(yǎng)**相當(dāng)豐富：一個(gè)雞蛋含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克、產(chǎn)生熱能82千卡。營養(yǎng)的利用率高達(dá)98％以上，其中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很多，是人體必需的微量元素。

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