從食品溯源的應(yīng)用說開去

時間：2015-10-30作者：河南省瑞元科技有限公司瀏覽：274

二維碼一掃，就知道手中乳制品的生產(chǎn)日期、型號、生產(chǎn)許可證……據(jù)介紹，追溯系統(tǒng)全面建成后，相當(dāng)于在每種食品上設(shè)GPS系統(tǒng)，一旦有問題或者可疑食品，就可以立即“定位”到這些產(chǎn)品。

對食品企業(yè)而言，追溯過程并不陌生。“一直以來傳統(tǒng)的追溯方式靠的是紙質(zhì)的臺賬本，例如各種進(jìn)貨臺賬、生產(chǎn)臺賬、銷售臺賬等。”由于紙質(zhì)的臺賬本使用起來數(shù)量龐大，且不易保存，以往每當(dāng)遇到監(jiān)管部門檢查或者產(chǎn)品需要追溯的時候，企業(yè)時常出現(xiàn)各種臺賬本記錄不全甚至丟失的情況，因而手忙腳亂。而電子信息化的追溯數(shù)據(jù)保存方便，而且將各種信息匯集到一個系統(tǒng)中，對企業(yè)食品安全控制、管理水平提升、原輔材料追溯等都大有幫助。

在2015年新修訂的《食品安全法》中，*42條也已明確規(guī)定：“食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系”。這是《食品安全法》中**提出建設(shè)食品安全追溯體系，鼓勵食品安全電子可追溯?？梢?，食品安全電子追溯已經(jīng)從食品行業(yè)的可選擇配置變?yōu)榱嘶九渲?。河南就有許多家食品企業(yè)已經(jīng)將電子追溯應(yīng)用于自己的產(chǎn)品中，就以河南瑞元科技有限公司這家電子追溯軟件生產(chǎn)企業(yè)為例，所涉及的項(xiàng)目里就有魚類、芽苗菜、葡萄、蘋果等多種食品。電子追溯不僅是市場的要求，較是企業(yè)自身對自己的要求。

縱觀整個食品行業(yè)，食品溯源還處于初期階段，接下來會有更多**的信息技術(shù)引用于食品領(lǐng)域。未來將會實(shí)現(xiàn)給食品裝上GPS系統(tǒng)，如果某個食品出現(xiàn)了問題或者可疑，只要點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，就可以知道問題食品在哪里，監(jiān)管部門立即干預(yù)，把損失減少到較小，較不需要“人海戰(zhàn)術(shù)”了。





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• 詞條

  詞條說明

• 入口之前，食品原料就清晰——食品可追溯

  查原料、查添加劑、查檢驗(yàn)報告,動動鼠標(biāo)便可知。近日青島市推出全省一個“食品追溯公共服務(wù)平臺”,試運(yùn)行以來,已有256種食品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品追溯。該平臺對全國所有企業(yè)開放注冊,下一步將從生產(chǎn)領(lǐng)域向流通、種養(yǎng)殖、餐飲消費(fèi)領(lǐng)域延伸。 登錄青島市食藥局推出的“食品追溯公共服務(wù)平臺”，以一款正大的薺菜豬肉蒸餃為例,記者將商品背后的條碼和生產(chǎn)日期輸入到系統(tǒng)后,點(diǎn)擊查詢,系統(tǒng)中便快速地列出了該蒸餃的產(chǎn)品詳細(xì)信息、加工

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  2015年版*五套人民幣100元，在保持規(guī)格、主圖案、主色調(diào)等與2005年版*五套人民幣100元不變的前提下，對票面圖案、防偽特征及其布局進(jìn)行了調(diào)整，提高機(jī)讀性能。2015年版*五套人民幣100元發(fā)行后，與同面額流通人民幣等值流通。 新版100元需要注意7個防偽標(biāo)識 1.光變鏤空開窗安全線 位于票面正面右側(cè)。垂直票面觀察，安全線呈紅色;與票面成一定角度觀察，安全線呈綠色;透光觀察，可見安全線中正

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