什么是巴氏殺菌奶?及其優(yōu)缺點(diǎn)

時間：2015-11-02作者：漯河市永利食品有限公司瀏覽：30

	巴氏殺菌奶指對生鮮牛奶采用高溫（一般為72℃85℃）的巴氏殺菌法加工成的牛奶。巴氏殺菌既能夠達(dá)到安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，又能較大限度的保留生鮮牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味，巴氏殺菌奶—般采用玻璃瓶．塑料袋或紙盒等包裝形式式。巴氏殺菌法由法國微生物學(xué)家路易·巴斯基發(fā)明而得名.巴氏殺菌奶有何優(yōu)缺點(diǎn)巴氏殺菌奶的優(yōu)點(diǎn)：既可以殺死所有的致病菌，又較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與**風(fēng)味。缺點(diǎn)：殺菌后仍存在部分耐熱細(xì)菌，因此要求在260左右的溫度下保存，且只能保存2～7天。 


	 


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• 什么是巴氏殺菌奶?及其優(yōu)缺點(diǎn)

  巴氏殺菌奶指對生鮮牛奶采用高溫（一般為72℃85℃）的巴氏殺菌法加工成的牛奶。巴氏殺菌既能夠達(dá)到安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，又能較大限度的保留生鮮牛奶的營養(yǎng)和風(fēng)味，巴氏殺菌奶—般采用玻璃瓶．塑料袋或紙盒等包裝形式式。巴氏殺菌法由法國微生物學(xué)家路易·巴斯基發(fā)明而得名.巴氏殺菌奶有何優(yōu)缺點(diǎn)巴氏殺菌奶的優(yōu)點(diǎn)：既可以殺死所有的致病菌，又較好地保存了牛奶的營養(yǎng)與**風(fēng)味。缺點(diǎn)：殺菌后仍存在部分耐熱細(xì)菌，因此要求在260

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