歆之坊宣威火腿告訴你食用火腿注意事項

時間：2016-03-29作者：云南健爽科技有限公司瀏覽：90

　　中國出產(chǎn)火腿的地方很多，可是火腿中較肥美的，還要**云南宣威火腿，簡稱“南腿”。宣威在云南滇東高原，是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)的區(qū)域。飼料豐富，農(nóng)村養(yǎng)豬業(yè)甚盛，生豬長得膘肥肉厚。豬只的身村也大，由此所腌制的宣威火腿身**過金華火腿，吃宣威火腿要注意什么？下面歆之坊宣威火腿【宣威歆之坊火腿：18082785555 13888281680  qq:550824713 1197446886】為大家詳細(xì)介紹下。
注意事項
1、火腿不能當(dāng)主菜，只是調(diào)味料而已。所以千萬不要切大塊當(dāng)肉吃。
2、切忌炒食，也切忌用醬油、辣椒、茴香、桂皮等調(diào)味品。這些濃味會沖淡或壓倒火腿特有的清香。
3、火腿切片時，要越薄越好，不能順著肉的纖維切，要橫著把纖維切斷，否則就會感到肉老而塞牙。
腌菜咸肉如何吃不致癌
1.腌菜用水煮、日照、熱水洗滌等方法可去除內(nèi)含的亞硝基致癌物。千萬注意，腌菜用的陳湯切不可重復(fù)使用。
2.蝦皮、蝦米食用前較好用水煮后再烹調(diào)，或在日光下直接暴曬3—6小時，可去掉內(nèi)含的亞硝基化合物。
3.香腸、咸肉等肉制品中含少量亞硝基化合物，不要用油煎烹調(diào)。
4.咸魚在食用前較好用水煮或日光照射以去除魚體表面的亞硝基化合物，但對魚體深部的致癌物破壞不大。
“歆之坊”品牌利用宣威當(dāng)?shù)氐脑牧?，傳統(tǒng)工藝加工出*具特色風(fēng)味的宣威火腿?；鹜鹊望}腌制，其色澤鮮艷，質(zhì)地柔軟，紅白分明，肉質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，肥肉香而不膩，美味可口。大
“歆之坊”系列火腿打開包裝后切片蒸，炒，燉或配以各種菜肴，鮮禽蛋，水產(chǎn)品等烹飪較佳，放入火鍋煮食別具風(fēng)味（所有烹飪過程切忌放鹽）。


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  詞條說明

• 宣威火腿怎樣做好吃

  中國的火腿里，現(xiàn)在較**的應(yīng)當(dāng)是浙江的金華火腿和云南的宣威火腿，云南宣威火腿怎么做好吃，我們來了解下。 （1）蒸米飯，米飯快熟的時候。把宣威火腿切片，鋪在米飯上。再蓋上蓋子蒸一會兒。米飯全熟的時候，火腿也熟了。火腿有米飯的米香，米飯也有火腿的肉香。 （2）蒸肉蛋。宣威火腿切碎，加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調(diào)料。上鍋蒸30分鐘左右。出鍋后，撒上香油、香菜末即可。 （3）香炸火腿球。宣威火腿切成小塊兒，過

• 7.24 歆之坊云腿月餅與您不見不散

  月餅是中國漢族人發(fā)明，深受各國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，月餅也稱圓餅，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。由于各地飲食習(xí)慣的不同，月餅的種類花樣繁多派別林立。今天我們要說的就是具有云南特色的滇式月餅代表云腿月餅。 相傳云腿月餅是由云腿包子轉(zhuǎn)化而來。清咸豐年間有曾為宮廷御廚胡善父子在昆明開設(shè)的高點鋪專營糕餅。當(dāng)時的胡善父子就發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)丶笆軞g迎一種面食云腿包子。但是這種包子的外皮

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