液相色譜儀在食品工業(yè)中的分析應(yīng)用范圍

時(shí)間：2020-01-05作者：滕州市魯創(chuàng)分析儀器有限公司瀏覽：441

近年來(lái)，隨著色譜技術(shù)的不斷發(fā)展，各種色譜工作站軟件的開(kāi)發(fā)，以及與質(zhì)譜等儀器的聯(lián)用，大大拓寬的高效液相色譜儀的應(yīng)用范圍。HPLC在食品工業(yè)中擴(kuò)大了分析檢測(cè)范圍，提高了分析水平，尤其對(duì)食品中殘留的微量，痕量有毒有害物質(zhì)，能快速、準(zhǔn)確的分析出來(lái)，進(jìn)一步提高了食品衛(wèi)生質(zhì)量，在我國(guó)食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方法中有越來(lái)越多的采用HPLC法。其對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量分析、營(yíng)養(yǎng)成分分析、食品添加劑分析及農(nóng)殘分析是產(chǎn)品質(zhì)量安全**的重要一環(huán)，魯創(chuàng)儀器根據(jù)實(shí)際應(yīng)用，現(xiàn)把高效液相色譜儀在食品工業(yè)中應(yīng)用總結(jié)以下，希望得到行業(yè)人士的分享，共同打造食用安全的堅(jiān)強(qiáng)堤壩。
1、營(yíng)養(yǎng)成分分析
**酸、碳水化合物、維生素、游離脂肪酸、氨基酸
　　2、食品添加劑和農(nóng)藥殘留分析
　　(1)防腐劑與甜味劑
　　可分離和測(cè)定濃縮果汁、軟飲料、果醬、蠔油和人造黃油中的山梨酸和苯甲酸防腐劑，也可同時(shí)分析可樂(lè)飲料中的阿斯巴甜和糖精。
　　(2)合成色素
　　(3)農(nóng)藥和抗生素殘留
　　高效液相色譜可對(duì)飲用水、牛奶、啤酒、谷物、馬鈴薯和豬肉等食品中的農(nóng)藥殘留和抗生素殘留的測(cè)定。
　　(4)食品毒素
　　高效液相色譜用于測(cè)定大豆、魚(yú)及貝類的多胺、次黃嘌呤、黃曲霉毒素、麻痹性貝毒素(saxitoxin)等食品毒素。
 3.對(duì)儀器的一般要求
 所用的儀器為高效液相色譜儀。液相色譜柱的填料和流動(dòng)相的組分應(yīng)按各品種項(xiàng)下的規(guī)定。常用的色譜柱填料有硅膠和化學(xué)鍵合硅膠。后者以十八烷基硅烷鍵合硅膠較為常用,辛基鍵合硅膠次之,氰基或氨基鍵合硅膠也有使用；離子交換填料,用于離子交換色譜；凝膠或玻璃微球等，用于分子排阻色譜等。注樣量一般為數(shù)微升。除另有規(guī)定外，柱溫為室溫，檢測(cè)器為紫外吸收檢測(cè)器。在用紫外吸收檢測(cè)器時(shí),所用流動(dòng)相應(yīng)符合紫外分光光度法。
高效液相色譜儀工作原理：高效液相色譜是用高壓輸液泵將具有不同極性的單一溶劑或不同比例的混合溶劑、緩沖液等流動(dòng)相泵入裝有固定相的色譜柱，經(jīng)進(jìn)樣閥注入供試品，由流動(dòng)相帶入柱內(nèi)，在柱內(nèi)各成分被分離后，依次進(jìn)入檢測(cè)器，色譜信號(hào)由記錄儀或積分儀記錄。
主要有營(yíng)養(yǎng)成分分析液相色譜儀，食品添加劑和農(nóng)藥殘留分析儀，合成色素分析**液相色譜儀，農(nóng)藥和抗生素殘留分析液相色譜儀，食品毒素檢測(cè)分析液相色譜儀。
 山東魯創(chuàng)分析儀器有限公司所生產(chǎn)的LC-3000高效液相色譜儀，瞄準(zhǔn)國(guó)家**儀器技術(shù)，經(jīng)過(guò)*特的設(shè)計(jì)，已達(dá)國(guó)內(nèi)***水平，本產(chǎn)品整個(gè)儀器自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，耗能低，分析結(jié)果準(zhǔn)確，是理想的現(xiàn)代化食品檢測(cè)分析設(shè)備。較為詳細(xì)的產(chǎn)品資料可電話聯(lián)系0632-5080618或登錄魯創(chuàng)分析網(wǎng)。


滕州市魯創(chuàng)分析儀器有限公司專注于氣相色譜儀,液相色譜儀,自動(dòng)進(jìn)樣器等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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