泛酸鈣|維生素B5

時間：2017-12-25

泛酸鈣（維生素B5）
中文同義詞: (R)-N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸鈣(2:1);D-泛酸鈣;N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁酰)-β-氨基丙酸鈣;本多生酸鈣;右旋泛酸鈣;N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁?；?-Β-氨基丙酸鈣;維生素B5標準品;泛酸鈣
英文名稱: D-(+)-Pantothenic acid calcium salt
英文同義詞: CALCIUM (+)-PANTOTHENATE;CALCIUM PANTOTHENATE;CALCIUM D-(+)-PANTOTHENATE;CALCIUM D-PANTOTHENATE;CALCIUM DEXTRO-ANTOTHENATE;D-CALCIUM PANTATHENATE;D-CALCIUM PANTHOTENA;D-(+)-CALCIUM PANTOTHENATE
CAS號: 137-08-6
分子式: C18H32CaN2O10
分子量: 476.53
EINECS號: 205-278-9
相關類別: Biochemistry;Ca (Calcium) Compounds;Classes of Metal Compounds;Typical Metal Compounds;Vitamins;Nutritional Supplements;Nutritional fortification substances;食品和飼料添加劑;營養(yǎng)性添加劑;輔酶和維生素;生化試劑;生物化學品;飼料添加劑;維生素添加劑;食品添加劑;維生素類;營養(yǎng)強化劑;Aliphatics;Chiral Reagents;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;**金屬鹽;添加劑;標準品;營養(yǎng)學研究;對照品

用途：作食品強化劑?？捎糜趮胗變菏称罚褂昧繛?5～28mg/kg；在飲液中為2～4mg/kg。
用于食品加工。除特殊營養(yǎng)食品外，使用量須在1%（以鈣計）以下（日本）。奶粉強化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶。能緩沖咖啡因及糖精等的苦味。

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詞條說明
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