海魚(yú)和淡水魚(yú)有什么區(qū)別？

時(shí)間：2020-01-05作者：北戴河新區(qū)鴻運(yùn)冷庫(kù)瀏覽：263

海鮮中較重要的就是海魚(yú)，但是也可不僅僅是長(zhǎng)在海里，河里也可以有魚(yú)，那就是淡水魚(yú)，同樣是魚(yú)，海魚(yú)和淡水魚(yú)有什么區(qū)別?


1.海魚(yú)和淡水魚(yú)的區(qū)別：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)差別不大


無(wú)論是海魚(yú)還是淡水魚(yú)，這兩種魚(yú)都含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，脂肪的含量都非常少。所以無(wú)論是海魚(yú)還是淡水魚(yú)，都是老少皆宜的進(jìn)補(bǔ)較佳選擇。不過(guò)海魚(yú)和淡水魚(yú)的營(yíng)物物質(zhì)仔細(xì)算的話，還是海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類較豐富含量也更多。


2.海魚(yú)和淡水魚(yú)的區(qū)別：海魚(yú)的口感較好


海魚(yú)和淡水魚(yú)的另一區(qū)別就是，海魚(yú)的口感比淡水魚(yú)的口感好。這主要是因?yàn)榈暮ｔ~(yú)生長(zhǎng)在海里游動(dòng)范圍和游動(dòng)力度非常大，所以海水的肌肉彈性較好味道也較鮮美。除此之外，淡水魚(yú)主要以河里的腐生物為食，而且游動(dòng)范圍也較小，淡水魚(yú)的身上還有土腥味，所以海魚(yú)的口感較好。


3.海魚(yú)和淡水魚(yú)的區(qū)別：撈上來(lái)不能活的魚(yú)是不是海魚(yú)


一般像舟山海鮮中的大小黃魚(yú)、帶魚(yú)等等這些打撈上來(lái)之后基本上都是死的，這是因?yàn)檫@些魚(yú)都生活在比較深的海底，打撈上來(lái)之后無(wú)法適應(yīng)海平面的大氣壓一般都會(huì)內(nèi)臟破裂死亡。但并不是所有的海魚(yú)都是深海魚(yú)。這樣判斷是不是海魚(yú)有些不太靠譜。

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