大福酒廠介紹猿猴造酒的傳說

時間：2019-04-16

中國白酒是中國特有的一種蒸餾酒，又稱燒酒、老白干、蒸酒、燒刀子等。白酒的歷史追溯可4000-5000年前，但具體源于核實有多種說法。
白酒起源于何時？何人始創(chuàng)？迄今說法不一。
白酒起源

（1）猿猴造酒的傳說
《粵西偶記》中，還有這么一段記載猿猴“造酒”的說法：平樂等府山中猿猴較多，善采百花釀酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至數(shù)石。飲之香美異常，曰：“猿酒”。

（2）儀狄作酒傳說：
公元前2世紀的《呂氏春秋》上說“儀狄作酒”，說酒是儀狄這個人發(fā)明的。西漢劉向的《戰(zhàn)國策》中說的具體：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之?！边@說明酒作為一種飲料進入人們的生活已有4000-5000年的歷史了。
（3）杜康釀酒：
“對酒當歌，人生幾何？何以解憂，唯有杜康”，有人認為杜康是釀酒的祖師爺。而《事物紀原》一書中說，“不知杜康為何世人，古今多言其釀酒業(yè)。”可見連杜康是哪個時代的人尚未搞不清楚，杜康當年釀造的酒絕非今日的蒸餾酒。

詞條
詞條說明
大福酒　福滿天下人
生產(chǎn)基地總面積達到6萬多平方米在崗有員工200多人**顧問5人大專以上文化水平占員工總數(shù)的40%擁有窖口196口年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香2000余噸常年基酒庫存12000余噸
茅臺鎮(zhèn)美酒河
水為酒之血一條較其隱秘的赤色河流發(fā)源于云南鎮(zhèn)雄，自西向東流經(jīng)滇、黔、川邊境，而后匯入長江。赤水河兩岸分布著形成時間**過7000萬年的侏羅白堊系紫色砂頁巖、礫巖；土體松軟，孔隙大，滲透性強，地表水和地下水透過紫土匯入赤水河，溶解了土質(zhì)中多種有益礦物質(zhì)，又經(jīng)層層過濾，由此濾出了清冽爽甜的水源只有茅臺鎮(zhèn)才能釀出正宗的醬香酒？ 1974年，人們在距離茅臺鎮(zhèn)僅有130公里的遵義北郊建造酒廠。不僅地理環(huán)
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什么是坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和串香酒坤沙酒，捆沙酒又叫捆沙酒貨或坤籽酒，也就是常說的正宗的醬香型白酒，是嚴格按照傳統(tǒng)的貴州茅臺鎮(zhèn)工藝進行生產(chǎn)的，采用當?shù)禺a(chǎn)的糯高粱和小麥，生產(chǎn)周期長達一年，出酒率低，品質(zhì)較好；其靈魂是“回沙”工藝，即1年生產(chǎn)、2次投料、9次蒸餾、8次發(fā)酵、7次取酒（也就是常說的12987生產(chǎn)工藝）；并經(jīng)過三年以上的天藏、地藏、水藏、洞藏、窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，粉碎率
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