面條烘干系統(tǒng)的智能化操作示意圖

時間：2020-01-05

掛面不同于團面平鋪烘干，掛面需懸掛烘干，其烘干工藝也是有差異的。掛面在干燥的過程中，如使用傳統(tǒng)的日曬易出現(xiàn)不環(huán)保，產(chǎn)量上不來的問題。有的使用一些電熱烘干法，又*出現(xiàn)掛面斷裂的問題。采用熱泵烘干機的掛面平直光滑、條形好、無酥面、包裝嚴緊美觀。有良好的烹飪性能，不混湯，抗斷強度明顯提高，水分均勻度好。

1.冷風**條：通常采用不加溫，而加強空氣流動的辦法，使面條初步固定，除去表面的水分。烘干時間控制在20到26度，空氣濕度控制在55到65度。
保潮發(fā)汗：此區(qū)以水分內(nèi)擴散為主，強化通風，使空氣循環(huán)流通。烘干時間控制在30到40分鐘內(nèi)，空氣濕度75到85%RH。
升溫降濕：烘干時間控制在90分鐘，烘干溫度為35到45度，空氣濕度在65到75%RH。
降溫散熱：此時只需要空氣的流動作用，脫去一小部分的水分，烘干時間控制在90分鐘，烘干溫度為90分鐘，烘干溫度為26到28度，空氣濕度50——60%RH。

掛面種類也是有很多種的，雜糧掛面、*掛面、蕎麥掛面、黃秋葵掛面、手工掛面、黃豆掛面、玉米掛面、南瓜掛面等類別，其烘干工藝亦各有不同，需要根據(jù)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題，進行工藝調(diào)整，以保證生產(chǎn)質(zhì)量。

熱泵烘干機的原理：

熱泵干燥機原理熱泵干燥機是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉移到房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應的設備實現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機由壓縮機——換熱器（內(nèi)機）——節(jié)流器——吸熱器（外機）——壓縮機等裝置構成了一個循環(huán)系統(tǒng)（主機+烘干房）。冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達115℃），它進入內(nèi)機釋放出高溫熱量加熱烘干房內(nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉化為流液態(tài)，當它運行到外機后，液態(tài)*吸熱蒸發(fā)再次轉化為氣態(tài)，同時溫度下降至零下20℃——30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。

包含主機供熱系統(tǒng)+輔機傳導系統(tǒng)+冷熱風交替循環(huán)系統(tǒng)+自動控溫控濕系統(tǒng)+自動排濕系統(tǒng)+保溫烘干房幾大部分組成。

詞條
詞條說明
影響掛面烘干效果的因素和排解方
掛面是小麥面粉添加一定量的鹽、堿、水等經(jīng)和面，熟化，壓延，切絲，懸掛烘干等工序制成的干面條，由濕面條轉變成干面條，其工藝要求，整齊平齊光滑，不潮不脆不易斷，復水性好，耐煮，韌性好。其中烘干工藝要求較高。其具體烘干的四個工藝步驟中重要的注意以下事項：一、預備干燥：濕掛面的長度應控制在1.2-1.4米之間，因為面條是懸掛進入烘干房，因自身的重量拉伸會導致面條拉斷，掛面隨鏈條的移動緩慢的勻速前進，較先經(jīng)
一次性解決智能化紅糖烘干機
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。著名紅糖產(chǎn)地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，云南等地。紅糖制作的古法是：將收割下來的甘蔗經(jīng)過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質(zhì)，接著以小火熬煮5 ～6小
茶果烘干機有效干燥新計策
?茶果就是江西等地對于山茶籽和油茶籽的一種當?shù)胤Q呼，茶果山茶籽是油茶籽的別名，油茶籽是油茶樹的果實。油茶樹是我國主要的木本油料樹，被譽為“東方樹”，屬山茶科山茶屬常綠小喬木，是我國特有的木本類植物油資源。樹高3—6米，胸徑可達24—30厘米，樹皮光滑為灰褐色。油茶樹單葉互生、花為兩性白色，10月開花后直到次年10月間果實方能成熟，因此，油茶樹會有**的花果同株現(xiàn)象。果實為蒴果，多為橢圓
小型地瓜烘干機傳承自然曬干的效果
秋季是地瓜大量上市的時間，地瓜又名山芋、地瓜、紅薯等，深受人們喜愛，但生活中人們常常將地瓜直接拿到市場交易，即不便于運輸也價格低廉，如果進行地瓜的深加工，附加值將會大大提高。地瓜片烘干機烘干過程：?1、首先開機，烘干房溫度達到30度時將裝地瓜片的物料車推入烘干房，設定目標溫度40度，時間2小時。2、進入*二階段，目標溫度設定55度，烘干時間設定2小時，進行連續(xù)除濕。3、進行*三階段，目標