葡萄酒的功效與作用

時(shí)間：2020-01-05作者：青島盛恒基商貿(mào)有限公司瀏覽：290

1.葡萄酒的功效與作用
進(jìn)口葡萄酒是一種**飲料，有著非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。飲酒得當(dāng)能夠很直接的對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，能提高肌肉的張度。而且進(jìn)口的德*門葡萄酒中含有非常多能被人體直接吸收的成分，譬如：氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等等，對(duì)人體的生理機(jī)能有著很好的維持和調(diào)節(jié)作用。
同時(shí)，進(jìn)口的德*門葡萄酒對(duì)于身體虛弱的人、以及失眠擁有睡眠障礙的人還有老人的效果較為顯著，可以說是一種很美味的滋補(bǔ)品。
2.葡萄酒的搭配禁忌
·忌和海鮮為伍
“紅葡萄酒配紅肉”，這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，促使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因?yàn)楦缓?*油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒的與某些海鮮搭配時(shí)，比如：多弗爾油鰨魚片，高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道，甚至自身也會(huì)帶上令人盛宴的金屬味。
“白葡萄酒配白肉”，也是通用的搭配建議，但是一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋。
·忌與醋相伴
沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但是如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。但是檸檬水確是比較好的選擇，因?yàn)槠渲械臋幟仕岷推咸丫频钠犯衲軌騾f(xié)調(diào)一致。
·忌和濃香辛辣食品同在
一般來講，辛辣或者是濃香的食品搭配上葡萄酒可能都有一定的難度，即使是進(jìn)口的德*門葡萄酒也是有挑戰(zhàn)難度的，只有辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒，才算是**的搭配。
·忌在葡萄酒中摻加雪碧
很多人喜歡喝葡萄酒，但是卻不太習(xí)慣葡萄酒的酸澀口感，會(huì)在喝的過程中加點(diǎn)甜味比較重的雪碧，借此來中和葡萄酒酸澀的口味。但是這種飲用方法會(huì)使就得糖度過高，不僅影響了葡萄酒原本**的口味和醇香，而且還嚴(yán)重破壞掉酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，較是沒有達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
·忌直接在葡萄酒中加冰塊
炎炎夏日，一些飲酒愛好者都會(huì)借住冰塊來達(dá)到冰涼清爽的效果。但是對(duì)于德*門的葡萄酒這種做法會(huì)沖淡葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗其*特風(fēng)味和品質(zhì)，較會(huì)引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。
·忌豪爽飲酒方式
*認(rèn)為，葡萄酒每天較適宜的飲用量與體力活動(dòng)的強(qiáng)弱是相關(guān)的。當(dāng)體力活動(dòng)較少時(shí)，較適宜飲用量為每天1--2杯；當(dāng)體力活動(dòng)較強(qiáng)時(shí)，較適宜飲用量為每天0.4--0.5升，并且酒后需要飲用大量的水。
·忌空腹飲酒
在飲用葡萄酒之前，建議**食或者是一邊進(jìn)食一遍飲酒，這樣較加有利于食物的消化，也能減少胃腸對(duì)乙醇的吸收，較好的保護(hù)胃腸器官。

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