在沈陽(yáng)火鍋適合做外賣不

時(shí)間：2020-03-09作者：沈陽(yáng)市和平區(qū)錦圣信息科技中心瀏覽：110

隨著外賣市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，進(jìn)軍外賣行業(yè)的品類多種多樣，其中就包括火鍋。

火鍋至始至終都深得消費(fèi)者的喜愛，在長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展中，也漸漸地**了市場(chǎng)份額，在眾多的食物之中，火鍋一躍成為了線上訂單的**品類，由此可見，火鍋外賣市場(chǎng)的地位一點(diǎn)也不低。

隨著各個(gè)火鍋品牌都逐漸的進(jìn)軍到外賣市場(chǎng)，無(wú)論是海底撈，呷哺呷哺，還是其他的小品牌，火鍋外賣的興起，無(wú)疑為外賣行業(yè)增添了新活力，新的出路。

 

一，火鍋外賣的優(yōu)勢(shì)

對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，火鍋外賣節(jié)約了店鋪和人員的成本，減輕了一定的壓力。對(duì)于消費(fèi)者需求來(lái)說(shuō)，火鍋的參與感比較強(qiáng)，很適合吃飯的氛圍，而且只要?jiǎng)觿?dòng)手指就可以吃到火鍋，簡(jiǎn)單快捷一些。

二，火鍋外賣的劣勢(shì)

1.菜品方面

對(duì)于火鍋來(lái)說(shuō)，食材要保證新鮮，如果菜品不新鮮，會(huì)直接影響口感，而且還會(huì)導(dǎo)致食物的安全問(wèn)題，降低消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，這樣導(dǎo)致的結(jié)果就是店鋪沒(méi)有復(fù)購(gòu)率。

2.餐具問(wèn)題

因?yàn)槌曰疱佇枰幸欢ǖ牟途?，火鍋外賣的餐具該如何解決，這是商家要實(shí)際思考的問(wèn)題。

3. 配送問(wèn)題

因?yàn)榛疱伒牟途吆筒似芬黄饋?lái)配送并非是件簡(jiǎn)單的事，各種隱私都會(huì)影響配送的質(zhì)量，影響客戶的用餐體驗(yàn)。

4. 成本問(wèn)題

消費(fèi)者點(diǎn)外賣一直遵守的就是好吃不貴，但是對(duì)于火鍋來(lái)說(shuō)，價(jià)格比其他的外賣種類價(jià)格高了許多。價(jià)格一直就是消費(fèi)者比較關(guān)注的話題。

 

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