什么叫速凍柜，低溫速凍柜的應用

時間：2020-04-24作者：廣州較速制冷設(shè)備有限公司瀏覽：186

隨著人們對食材保鮮陶秋的不斷提高，食材冷加工對溫度和時間要求也越來越嚴格，廣州較速低溫速凍柜可以滿足對**食材的加工和有速凍需要的食品加工。這里我們來解說下**低溫速凍 柜（急凍柜）的那些特性。

為什么需要**低溫速凍柜？

1.食品速凍可以迅速降低到微生物生長活動溫度之下，快速的度過微生物滋生期，保證食品的 質(zhì)量；

2.減少細胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少，保證食品的口感；

 

**低溫速凍冷柜（手工冰棒、水餃、熟食）

3.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危 害性下降到較低程度

**低溫速凍柜可以滿足那些行業(yè)需要？

**低溫速凍冷柜在很多行業(yè)都被廣泛使用，五星級酒店利用其對食材進行速凍加工，水餃店利 用**低溫速凍冷柜快速的降低食材的較低溫度。有些食材加工場所，由于生產(chǎn)數(shù)量，不適合建 造速凍冷庫，購買幾套速凍柜可以**的滿足生產(chǎn)需要。


廣州較速制冷設(shè)備有限公司專注于液氮速凍機,液氮速凍設(shè)備,真空預冷機等

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• 什么叫速凍柜，低溫速凍柜的應用

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