肉制品增脆劑廠家肉制品增脆劑廠家

時(shí)間：2020-05-25

肉制品增脆劑廠家肉制品增脆劑廠家肉制品增脆劑價(jià)格

規(guī)格：1000克/袋 20袋/箱

成份：三聚磷酸鈉、碳酸鈉、卡拉膠

特色描述：

本品*，**無異味，白色粉狀，用科學(xué)的方法提煉而成。主要用于改良魚肉制品的品質(zhì)。適用于各類魚丸、魚皮制品、魚漿制品、魚板、魚肉罐頭制品、牛肉丸、豬肉丸、西式火腿、紅腸、陷料、冷盤、涼肉、烘烤燒臘制品等增加爽脆度及彈性，抑制肉質(zhì)硬化，保持光澤，延長保鮮期！

建議用量：一般0.1-0.5,具體根據(jù)需要適當(dāng)增減

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：QB/T1505-2005

許可證：粵X**-217-00049

保質(zhì)期：3年

保存方法：避光、通風(fēng)、防潮

13503100742

詞條
詞條說明
果膠酶廠家果膠酶廠家
果膠酶廠家?果膠酶廠家?果膠酶價(jià)格中文名稱：果膠酶 ?英文名稱：Pectinase?CAS：9032-75-1?PH值特性：作用PH：2.5-6.0，適作用PH3.0溫度特性：作用溫度為15-55`C左右。適作用溫度為50`C。果膠酶由黑曲酶經(jīng)發(fā)酵精制而得。外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對(duì)分解果膠具有良好的作用
單雙甘油脂肪酸酯廠家單雙甘油脂肪酸酯廠家
單雙甘油脂肪酸酯廠家?單雙甘油脂肪酸酯廠家?單雙甘油脂肪酸酯價(jià)格單雙甘油脂肪酸酯可做食品中的乳化劑和添加劑；化妝品及膏劑中用作乳化劑。不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中。性狀：白色結(jié)晶性粉末，不溶于水，與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的**溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不**54℃。聚甘油脂肪酸酯是一種多元醇酯類的非離子表
山梨糖醇液廠家山梨糖醇液廠家
山梨糖醇液廠家?山梨糖醇液廠家?山梨糖醇液價(jià)格山梨糖醇可由葡萄糖還原而制取，在梨、桃、蘋果中廣泛分布，含量約為1%~2%。其甜度與葡萄糖相當(dāng)，但能給人以濃厚感。在體內(nèi)被緩慢地吸收利用，且血糖值不增加。其還是比較好的保濕劑和界面活性劑。用于提高食品保濕性，或作為稠化劑之用?？勺魈鹞秳?，如常用于制造無糖口香糖。也用作化妝品及牙膏的保濕劑、賦形劑，并可用作甘油代用品。(1)在功能
刺槐豆膠廠家刺槐豆膠廠家
刺槐豆膠廠家?刺槐豆膠廠家?刺槐豆膠價(jià)格刺槐豆膠在食品工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強(qiáng)度。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、ＣＭＣ復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進(jìn)口感