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專業(yè)的清酒利き豬口(kikichoko)杯看清酒的清澈程度和顏色。這種清酒杯,杯底有蛇之目,便于觀察酒的色澤,也可以從視覺上判斷清酒的工藝。
公元11世紀(jì)的時候,愛爾蘭的修道士到達了蘇格蘭傳達福音,由此帶來了蘇格蘭威士忌的蒸餾技術(shù)。1780年,合法的蒸餾廠僅有8間,而那些大大小小的非法蒸餾廠則達到了400多間。他們只能通過偷工減料的方式來生產(chǎn)威士忌,蘇格蘭威士忌的名聲也日趨“敗壞”。
抑制氧化:已開瓶的威士忌之所以難于保存,是因為瓶內(nèi)的空氣(含有氧氣)會使威士忌酒液氧化。可以將剩余的威士忌倒進另外的干凈的小酒瓶中。因為瓶內(nèi)空氣越多,氧化速度越快,將威士忌置換到小酒瓶中,小酒瓶內(nèi)的空氣含量肯定比在大酒瓶中的少,所以這種方法也是可行的。但要注意,在置換酒瓶的過程中,動作要干凈利落。
金酒(Gin)別號杜松子酒,被大量用作雞尾酒的基酒,被稱作雞尾酒的心臟。
朗姆酒是由甘蔗糖汁經(jīng)發(fā)酵、蒸餾而成的一種蒸餾酒,朗姆酒的原產(chǎn)地為古巴,也稱為蘭姆酒、藍(lán)姆酒。朗姆酒口感甜潤、芬芳馥郁,既可不加調(diào)混直接飲用也可用以調(diào)制雞尾酒。
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【八寶商貿(mào)】1500ml人頭馬CLUB 香檳區(qū) 洋酒XO好的伏特加用黑麥和山間清泉水釀成,比如像“金環(huán)牌”、“大使牌”,不過市面上少見,大多被拿去出口外銷。大路貨伏特加用小麥或土豆加水釀成,味道遠(yuǎn)比上述品牌遜色得多,首先小麥、土豆比不上黑麥,其次水的質(zhì)量遠(yuǎn)達不到清純的地步。較為常見的有“首都牌”、“莫斯科牌”、“水晶牌”?!笆锥寂啤狈丶游兜腊l(fā)甜,較柔和;“水晶牌”溫潤中略帶辛辣,苦中有甜。這些伏
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