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南國金酒產(chǎn)自新西蘭,它是在2003年由杰夫·羅斯(GeoffRoss)發(fā)明的。這款金酒口感鮮美,蘊含豐富的口味,尤其以柑橘味而**,酒中杜松子的風(fēng)味倒不太明顯,此外還有特殊的麥盧卡樹漿果和卡瓦胡椒樹葉的味道。這款金酒的酒精度為40.2%,強(qiáng)度中等,因此可以用來做各種雞尾酒的基酒。
我們今天喝的這種「純凈的」蒸餾酒,是一直到19世紀(jì)初的工業(yè)革命,在發(fā)明了連續(xù)式蒸餾機(jī)之后才得以生產(chǎn),當(dāng)時由于蒸餾技術(shù)不佳,蒸餾出的酒雜味很多,所以飲用蒸餾酒并不普遍。
喝完的時間有講究,很多人認(rèn)為烈酒酒精含量高、酒體穩(wěn)定,所以開瓶以后也可以慢慢喝,慢慢存放——其實這是不夠恰當(dāng)?shù)模_瓶后的烈酒,品質(zhì)可以維持一段時間,但決不是越久越好。
之后加入石灰使其沉淀,經(jīng)過壓榨就成制得清酒的原酒。被稱為用米做成的不可思議液體,在日本的大型宴會上,結(jié)婚典禮中,在酒吧間或?qū)こ0傩盏牟妥郎?,人們都可以看到清酒。清酒已成為日本的國粹?/P>
Proof酒精濃度又分為美制和英制兩種,其中美制Proof:1%ABV=2Proof,英制Proof:1%ABV=1.75Proof,當(dāng)我們碰到這種單位時,還需要做一個區(qū)分。
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