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時間：2021-07-18

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烈酒的酒精度和酒體構成與葡萄酒迥異，所以保存方法也不一樣。它的存運條件遠沒有葡萄酒要求的那么嚴苛，開瓶后的“存活”時間也長得多；也因為它酒精度高，通常不會開瓶后一次全喝完。很多人說，烈酒開瓶以后酒的品質是不會下降/改變的，它不像葡萄酒那樣嬌貴，因此你可以隨意保存。但這樣的說法是不恰當?shù)?，已開瓶的威士忌較難保存，除了要像未開封的威士忌一樣避免光照、保持適宜的溫度和豎直放置之外，還應注意以下幾點：

不是每一款白蘭地都是葡萄酒，白蘭地(Brandy)被稱作“葡萄酒的靈魂”。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒；廣義而言，白蘭地是一種以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀而成的蒸餾酒。常見白蘭地有葡萄白蘭地、蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地，而只有葡萄白蘭地才是葡萄酒。

這種朗姆酒喝法中，冰非常重要，較好用真正的純凈水冰塊、或者制冰公司的冰塊，要像拳頭般大小。自制的冰塊不純凈，質地軟，*很快融化。將70度以上的烈性朗姆酒，沿著杯壁緩緩倒入加冰的酒杯，再慢慢品嘗。這樣不僅透涼，還能喝到朗姆酒從純烈酒到"水割"的不同滋味。

“麥哲倫”是法國的一個金酒品牌，這個品牌的名字來源于率領船隊**環(huán)航地球的*航海家斐迪南·麥哲倫（FerdinanddeMagellan）。斐迪南·麥哲倫在1519年開始環(huán)球航行的過程中發(fā)現(xiàn)了丁香這種植物，而丁香正是麥哲倫金酒所使用的特香料，這也是麥哲倫金酒與眾不同之處。麥哲倫金酒在釀造過程中經(jīng)過三重蒸餾，添加了11種植物香料；此外，由于加入了鳶尾花根，麥哲倫金酒呈現(xiàn)出一種鮮美特的藍色。

威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數(shù)、國家產(chǎn)地進行區(qū)分。根據(jù)原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數(shù)年到數(shù)十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少于3年。

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