昆明馬爹利VSOP一手貨源批發(fā)

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    另外,洋酒也不等同于葡萄酒,一切進(jìn)口酒皆為洋酒,比如:法國(guó)白蘭地、俄羅斯伏特加、澳洲西拉干紅、美國(guó)作品一號(hào)干紅、加拿大冰酒、德國(guó)貴腐、日本清酒、墨西哥龍舌蘭…都屬于洋酒,但不都是葡萄酒。

    此酒漿中玉米含量較低而大麥含量較高,蒸餾出的酒液酒度很高,加入杜松子再繼續(xù)蒸餾。英國(guó)杜松子酒具有清淡、干爽和純凈的特征,略帶杜松子的芳香。該酒適合凈飲。較初該酒只產(chǎn)于倫敦及其周圍地區(qū),但是現(xiàn)在全世界的此類酒都稱做倫敦干杜松子酒,所以酒名已無任何意義。

    威士忌的酒精度數(shù)只有在40~60度之間,才會(huì)形成其特的風(fēng)味與口感。對(duì)于酒廠來說,雖然威士忌稀釋到較低的酒精度數(shù),可以讓他們獲得更多的利益,不過權(quán)衡威士忌行業(yè)的發(fā)展,酒廠并沒有向**妥協(xié),這才有了40度這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

    抑制氧化:已開瓶的威士忌之所以難于保存,是因?yàn)槠績(jī)?nèi)的空氣(含有氧氣)會(huì)使威士忌酒液氧化??梢詫⑹S嗟耐考傻惯M(jìn)另外的干凈的小酒瓶中。因?yàn)槠績(jī)?nèi)空氣越多,氧化速度越快,將威士忌置換到小酒瓶中,小酒瓶?jī)?nèi)的空氣含量肯定比在大酒瓶中的少,所以這種方法也是可行的。但要注意,在置換酒瓶的過程中,動(dòng)作要干凈利落。

    1823年,英國(guó)國(guó)會(huì)通過頒布《消費(fèi)法》(ExciseAct)為合法蒸餾廠營(yíng)造比較寬松的稅收環(huán)境,同時(shí)又大力“圍剿”非法蒸餾廠,從而較大地促進(jìn)了蘇格蘭威士忌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。1831年,蘇格蘭引進(jìn)的塔式蒸餾鍋(columnstill),這種蒸餾鍋可以進(jìn)行連續(xù)蒸餾,較大地提高了蒸餾效率,從而降低了威士忌的價(jià)格,使威士忌較加平民化。


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