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專業(yè)的清酒利き豬口(kikichoko)杯看清酒的清澈程度和顏色。這種清酒杯,杯底有蛇之目,便于觀察酒的色澤,也可以從視覺上判斷清酒的工藝。
西班牙康沛尼(Campeny)酒業(yè)集團(tuán)融合了主廚、調(diào)酒師、侍酒師及調(diào)香師的創(chuàng)意想法,成就了具時尚品味的康沛尼金酒。康沛尼金酒追求較致**的工藝,用較佳的原料:杜松子、檸檬、柚子和青檸檬相混合,給予新鮮度與柑橘香氣,賦予濃烈的香氣,并運(yùn)用**的工藝技術(shù),將杜松子**地與草本融合一體,溫和的口感、清爽和優(yōu)雅集于一身,猶如藝術(shù)品般,口感余韻悠長令人愉悅。
喝完的時間有講究,很多人認(rèn)為烈酒酒精含量高、酒體穩(wěn)定,所以開瓶以后也可以慢慢喝,慢慢存放——其實(shí)這是不夠恰當(dāng)?shù)模_瓶后的烈酒,品質(zhì)可以維持一段時間,但決不是越久越好。
威士忌(Whisky)是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的酒精度為43度左右的烈酒,顏色為金黃色、紅棕色、琥珀色,口味辛辣、干裂。
Proof酒精濃度又分為美制和英制兩種,其中美制Proof:1%ABV=2Proof,英制Proof:1%ABV=1.75Proof,當(dāng)我們碰到這種單位時,還需要做一個區(qū)分。
詞條
詞條說明
1.若以顏色為劃分標(biāo)準(zhǔn),葡萄酒可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。紅葡萄酒是由葡萄帶皮發(fā)酵釀制而成的。一般,浸皮的時間越長,顏色就越深。年輕的紅葡萄酒通常呈現(xiàn)深沉的紫紅色或?qū)毷t色。隨著陳年時間的增長,其顏色會變淺,呈現(xiàn)石榴紅或磚石紅色。此外,紅葡萄酒的顏色也受釀造品種的影響,一些品種顏色深,釀造出來的葡萄酒顏色會比較深沉,譬如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syr
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