駱駝奶粉是如何鎖住新鮮和營養(yǎng)的呢？

時間：2022-09-28

      真空冷凍干燥(Freeze Dried, FD),又稱冷凍升華干燥，是真空技術與冷凍技術相結合的新型干燥脫水技術。即將濕物料或溶液在較低的溫度下凍結成固態(tài)，然后在真空下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài)，終使物料脫水的干燥技術。其基本原理是基于水的三態(tài)變化，即固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)，三種相態(tài)之間既可以相互轉換又可以共存。真空冷凍干燥技術有諸多優(yōu)點，能好的保存食品原有的色、香、味和營養(yǎng)成分；能好的保持食品原有形態(tài)；能使凍干食品脫水，保存期長并且脫水時不會發(fā)生溶質遷移現(xiàn)象而導致表面硬化。真空冷凍干燥技術在駝乳方面主要應用于生產(chǎn)駱駝乳奶片和全脂駝乳粉，經(jīng)特殊工藝生產(chǎn)而成的乳品，的保留駝乳的活性營養(yǎng)成分，是理想的有效增強抵抗力的****食品。

      駱駝乳奶片的制作方便了駝乳制品的包裝、攜帶和運輸，延長了駝乳制品的保質期限，大程度地保留駝乳的營養(yǎng)成分和活性乳酸菌，充分發(fā)揮了其營養(yǎng)**和食療保健作用。制作駱駝乳奶片時選用新鮮的駝乳進行冷凍干燥，冷凍溫度控制在-20～-40℃，真空度為10-20Pa，真空干燥6-14小時后，用粉碎機粉碎，粉碎細度過100-120目篩，之后進行微波滅菌，控制時間為3-5min。滅菌完成后進行干燥，溫度為40-60℃，水分含量控制在≤3％，后用20目整粒機整粒同時放入不**過顆粒總量3%的駱駝凍干粉，壓片即可得駱駝乳奶片。駱駝乳奶片含有豐富的駝乳蛋白質、脂肪及不飽和脂肪酸、礦物質、維生素C以及B族維生素和活性乳酸菌，具有改善腸道功能、調節(jié)血脂代謝、增強機體力等功效。

    全脂駝乳粉是選用新疆駱駝新鮮奶，采用真空冷凍干燥技術生產(chǎn)而成的乳品。它是將液態(tài)的新鮮駝乳，經(jīng)預處理、預熱殺菌、濃縮、噴霧干燥、冷卻、篩粉、包裝、裝箱而制成的駝乳粉，含有乳蛋白、乳脂肪、乳糖等人體必需的營養(yǎng)成分以及18種氨基酸、不飽和脂肪酸、礦物質及球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素等生物活性物質，具有高蛋白、高鈣、低脂，易吸收，不引起過敏反應等優(yōu)點，特別適合老年人、嬰幼兒以及術后康復患者食用。

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7大駝奶的功效作用與禁忌你都了解嗎？快點進來看看！
駱駝孕期大概370天～440天，每胎只有一只小駱駝。每隔2～3年才生育一次，因此駱駝奶就顯得尤為珍貴了。駱駝奶除了含有豐富的優(yōu)質蛋白質、鈣鐵維生素和氨基酸等營養(yǎng)成分外，還富含*球蛋白(主要為IgG抗體)、乳鐵傳遞蛋白和溶菌酶抗微生物因子等活性成份，那么關于它的駝奶的功效作用與禁忌你都清楚嗎? 駝奶的功效作用與禁忌1、副作用剛擠下來的駱駝奶不建議生喝，因里面的細菌比較多，那些細菌對人體，都有所危
駝奶什么時候喝較好?女人喝駱駝奶的好處?
駱駝奶高鈣，飽和脂肪酸低，甚至還具有醫(yī)療**。駱駝奶是非常健康的產(chǎn)品，駱駝奶可以協(xié)助糖尿病患減少對胰島素的需求，對新生兒有益，因為它不含過敏原，也證明駱駝奶對消化性潰瘍病患有益，對高血壓也有幫助。駝乳中的蛋白屬于優(yōu)質蛋白，其中的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)**都是比較高的。其蛋白消化吸收率為98%，鈣的吸收率高達70%(一般食品為20%-30%)，還含有較多的維生素A和B族維生素，因此，駝乳中的營養(yǎng)成分和組成
駝奶的功效與作用是什么?為什么被稱為“沙漠黃金?”
駝奶的功效與作用是什么?為什么被稱為“沙漠黃金?”在沙漠淘金的景象并不少見，茫茫的黃沙下面掩蓋著各種寶藏與神秘的往事。但筆者今天主要是來討論關于沙漠的另一種神秘事物：沙漠白金——駱駝奶。駱駝是沙漠之舟，它性情溫順、不畏風沙、善走沙漠。沙漠自然水少，故而駱駝特別耐饑耐渴，但是同樣屬于哺乳動物的它，同樣需要承擔起對后代的母乳喂養(yǎng)，就是這樣*特的環(huán)境，造成了駱駝，同時也注定了駱駝奶就像沙漠中的水一般，
駱駝奶的好處多嗎這三大吃駱駝奶的好處需知曉
駱駝奶是一種對人體好處比較多的食物，有人說，自己雖然知道它的好處比較多，但是，并不知道它具體的作用體現(xiàn)在哪些方面，那么，駱駝奶的好處多嗎？小編在了解以后得知吃這種奶的三大好處，這三大好處分別是什么呢？來看看答案。 **、補鈣鈣作為人身體里面比較多而且也比較重要的成分，它是人骨骼和牙齒的非常重要的組成部分，能夠幫助維持人體代謝和幫助增強*系統(tǒng)等等，它的調節(jié)效果是很不錯的，也能夠確保人體的正常運轉