餐飲行業(yè)周動態(tài)

時間：2022-10-21作者：北京研精畢智信息咨詢有限公司瀏覽：35

一、餐飲（原材料/食品/餐飲服務）

1、****藥店白塔寺跨界咖啡市場，推出中藥咖啡

近日，****藥店白塔寺推出“文創(chuàng)堂”品牌，銷售各式中草藥元素文創(chuàng)產品，包括中草藥香囊、藥主題量杯等。除此外，還投身“中藥+咖啡”的市場。根據官方信息顯示，白塔寺藥店始建于清同治十一年（公元1872年），距今已有140多年歷史，是一家以經營道地中藥飲片、高檔參茸滋補品、中西藥品、醫(yī)療器械為特色的大型綜合藥店。從去年開始，白塔寺藥店開始連鎖化發(fā)展，如今也如眾多**企業(yè)一樣，走向多元、轉型。從“藥咖啡”的名稱中不難猜出其方向，是將草本、藥材元素融入咖啡中，成為一種非常規(guī)的、強調功能性的特調咖啡。

2、國內一家LV餐廳將落戶成都

近日，有消息表示，奢侈品牌路易威登將與米其林或黑珍珠二鉆餐廳合作在成都遠洋太古里開設餐廳，較快預計于10月底或11月初開業(yè)。值得關注的是，該餐廳是Louis Vuitton在國內開設的一家餐廳，分為上下兩層，建筑四周布滿綠植，大面積的落地窗構成墻體，讓整個空間光線十足，通透性強，視野開闊，落地窗上裝飾著LV經典老花圖案，正門左側裝飾區(qū)擺放著一只大型的熊貓雕塑，腳掌印著LV經典老花圖案。不僅如此，LV還將季節(jié)作為營銷點，推出了紅色氣球和彩色熊貓的秋日上新裝置。據了解，Louis Vuitton****家餐廳Restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton于今年6月在法國正式開業(yè)，此番在成都開設的門店將是繼巴黎和東京后的***三家門店。目前，“LV中國一家餐廳”的title已吸引了不少消費者。有消費者表示，LV餐廳人均消費3000，且首店的預約已經排到半年后了。

3、Tims咖啡*500店落戶東莞

10月18日，Tims咖啡宣布在中國的*500家店正式落戶廣東東莞。這是繼9月29日在納斯達克上市后，Tims咖啡迎來的又一里程碑事件。*500店的成功開業(yè)，不僅意味著Tims咖啡已成為中國咖啡市場中不可忽視的新流派和新勢力，而且正在加速布局，朝著2026年前開店2750家的目標前進。本次開業(yè)的東莞首店，秉承了Tims咖啡一貫的溫暖風格。門店坐落于東莞市鴻福路200號，由一座精巧別致的二層小樓構成。半開放的店面委以開闊的露臺，營造出臨街聽風的浪漫與咖香飄香的即視感；統(tǒng)一木板鋪設帶來的視覺體驗，仿佛置身于山野，被清新空氣立體環(huán)繞；標志性的楓葉圖案交織著錯落有致的綽約花紋，與嶺南城市的盎然生機融入一體，別有一番情趣。

二、政策梳理

1、 市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關產品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》

【市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關產品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》】10月8日，市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品相關產品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》，自2023年3月1日起施行。管理暫行辦法規(guī)定了食品相關產品生產者、銷售者的主體責任及生產全過程控制的具體要求，食品相關產品生產者要建立原輔料控制、生產關鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗控制以及運輸交付控制等制度，銷售者要建立食品相關產品進貨查驗制度。同時明確了食品相關產品質量安全追溯制度、召回管理制度、標簽標識管理制度，《食品相關產品質量安全監(jiān)督管理暫行辦法》規(guī)定了涵蓋事前許可、事中檢查、事后懲處的全過程閉環(huán)監(jiān)管體系。食品相關產品生產許可實行告知承諾審批和全覆蓋例行檢查；市場監(jiān)督管理部門要建立完善本行政區(qū)域內食品相關產品生產者名錄數據庫，實施風險分級分類監(jiān)管；實施食品相關產品質量安全風險監(jiān)測；明確監(jiān)督抽查不合格等行政處罰信息依法記入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)。


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