真空耦合超聲波提取蘋果渣多酚的原理

時間：2023-08-09作者：杭州功律超聲波設(shè)備有限公司瀏覽：161

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• 詞條

  詞條說明

• 提取食用油，可以用超聲波設(shè)備更有優(yōu)勢，你知道嗎？

  ? ? ? ?超聲波提取技術(shù)可從植物中提取食用油：超聲波提取被廣泛用于從植物材料中釋放有價值的細胞內(nèi)物質(zhì)。目標提取物包括脂質(zhì)/脂肪酸，蛋白質(zhì)，維生素，多酚和其他生物活性化合物。作為一種工藝強化技術(shù)，超聲波提取食用油，例如特級初榨橄欖油、鱷梨油、葵花籽油、亞麻籽油等，可提高提取油（脂肪酸）的產(chǎn)量，縮短提取時間并減少或避免使用溶劑消耗。? ?

• 超聲波可用于酒類崔陳

  酒類在生產(chǎn)工藝上需要較長的儲存期。因為剛生產(chǎn)出來的酒含有有戊醉成分沖鼻，有剌激和辛辣等不愉快的氣味。經(jīng)過一段時間的儲存(陳化)以后，香味協(xié)調(diào)，剌激辛辣味明顯減少，酒味柔和。傳統(tǒng)來講，酒的陳化時間一般長達幾年乃至十幾年，用超聲處理可以大大縮短陳化時間.1.黃酒陳化效果超聲波陳化黃酒有明顯的效果，酒中酸、醇、醛、醋，脂的含量變化趨勢與傳統(tǒng)陳化的酒相似。⒉.白灑陳化效果超聲波處理后白酒香、味均有變化，**

• 超聲波食品殺菌

  為什么要采用超聲波殺菌化學殺菌會引起有害物質(zhì)在食品中的嚴重殘留，危害食品安全；傳統(tǒng)的低溫加熱不能將食品中的微生物全部殺死，而高溫殺菌又會不同程度的破壞食品中的營養(yǎng)成分和食品的**特性，導致營養(yǎng)組分的破壞、損失，或?qū)е虏涣硷L味、=變色加劇、揮發(fā)性成分損失等問題。近年來研究表明，超聲波能夠在較短的時間內(nèi)殺死和破壞微生物，還能對食品產(chǎn)生諸如均質(zhì)、催陳、裂解大分子物質(zhì)等多種作用，從而更好的提升和完善食品品

• 超聲波食品切割

  嚼泡泡糖的時候有沒有想過，泡泡糖為什么能被切得這么整齊？牛軋?zhí)钦吃谘郎系臅r候，有沒有疑惑過切割它的刀是怎么功成身退的？?什么是超聲波切割？?超聲波切割刀，也稱為超聲波切割機，是一種專門用于切割的超聲波設(shè)備，是超聲波應(yīng)用的重要門類之一。?為什么需要超聲波進行切割？?傳統(tǒng)的機械切割方式雖然價格較低，但是存在許多切割食品方面的局限性。舉例來說，使用傳統(tǒng)的刀具進行蛋