甘氨酸別名氨基,為人體非必須氨基酸。 名稱縮寫:Gly 甘氨酸是氨基酸系列中布局為簡單,人體非必須的一種氨基酸,在份子中同時具有酸性和堿性官能團,在水中可電離,具有很強的親水性,屬于極性氨基酸,溶于極性溶劑,而難溶于非極性溶劑[1],并且具有較高的沸點和熔點,經由過程水溶液酸堿性的調理可使甘氨酸顯現(xiàn)分歧的份子形態(tài)。
甘氨酸有怪異的甜味,能和緩酸、堿味,袒護食物中添加糖精的苦味并加強甜味。人體若攝取甘氨酸的量過量,不但不克不及被人體接收操縱,并且會打破人體對氨基酸的接收均衡而影響其它氨基酸的接收,致使營養(yǎng)掉衡而影響健康。以甘氨酸為首要原料出產的含乳飲料,對青少年及兒童的正常發(fā)展發(fā)育很輕易帶來晦氣影響。
食物
【用處一】
用作生化試劑,用于醫(yī)藥、飼料和食物添加劑,氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑
【用處二】
用于制藥工業(yè)、生化實驗及**合成
【用處三】
甘氨酸首要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。
【用處四】
甘氨酸別名氨基(aminoacetic acid),在出產上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中心體甘氨酸乙酯鹽,也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦,別的,它也用于化肥、醫(yī)藥、食物添加劑、調味品等行業(yè)。
【用處五】
營養(yǎng)補充劑。首要用于調味等方面。
調味 與丙氨酸合用于含醇飲料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香檳酒1.0%。其他如粉末湯料約添加2%;酒糟腌的食物1%。因為其能必定水平呈蝦、墨魚味,可用于調味醬。
對及大腸桿菌的滋生有必定按捺感化。故可用作魚糜成品、花生醬等的防腐劑,添加量1%~2%。
緩沖感化 因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子,故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖感化。添加量為鹽腌品0.3%~0.7%,酸漬品0.05%~0.5%。
抗氧化感化(操縱其金屬螯合感化) 添加于奶油、干酪、人造奶油可耽誤留存期3~4倍。為使焙烤食物中的豬油不變,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%~0.5%,同時可起調味感化。醫(yī)藥上用作制酸劑(胃酸過量癥)、肌肉營養(yǎng)掉調節(jié)療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。
按我國GB 2760—96劃定可用作香料。
【用處六】
用作緩沖劑,用于組織培育基的制備,銅、金和銀的查驗,醫(yī)藥上用于醫(yī)治重癥肌無力和進行性肌肉萎縮、胃酸過量、慢性腸炎、兒童高脯氨酸血癥等疾病。
【用處七】
醫(yī)治重癥肌無力和進行性肌肉萎縮;醫(yī)治胃酯過量癥,慢性腸炎(常于抗酸劑合用);與阿司匹林合用,可削減其對胃的刺激;醫(yī)治兒童高脯氨酸血癥;作為生成非必須氨基酸的氮源, 插手夾雜氨基酸打針液中。
【用處八】
該品在化肥工業(yè)**用作脫除二氧化碳的溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中,可用作氨基酸制劑、的緩沖劑和作為抗巴金森氏病藥物L-多巴的合成原料,又是咪唑酸乙酯的中心體,其自己也是一種輔助醫(yī)治藥,可醫(yī)治神經性胃酸過量,對按捺胃潰瘍的酸過量亦有用。在食物工中業(yè)用作合成酒、釀造成品、肉食加工和清冷飲料的配方和糖精去基劑,作為食物添加劑,甘氨酸可作為調味品零丁利用,也能夠與鈉、DL-丙氨酸,枸櫞酸等共同利用。在其他工業(yè)方面,可作為pH調理劑,添加于電鍍液,或者用作其他氨基酸的原料。在**合成和生物化學**用作生化試劑和溶劑。
詞條
詞條說明
一、簡介【產品名稱】α-硫辛酸【別名】DL-α-硫辛酸;阿爾法硫辛酸;類脂酸;DL-硫辛酸;α-硫辛酸??【英文名稱】thioctic?acid?【CAS?NO】6-46-4;1077-28-7?【分子量】206.32?【分子式】C8H14O2S2?【EC?NO】200-534-6??二、
酵母粉、酵母浸粉即粉狀酵母浸出物,是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料,經自溶、酶解、濃縮、干燥等工藝制成的一種富含蛋白質、基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營養(yǎng)成分的生物培養(yǎng)基產品。產品作用:1、富含蛋白質、基酸、多肽、核苷酸、B族維生素、生長因子、微量元素等營養(yǎng)成分,比例協(xié)調,為微生物發(fā)酵培養(yǎng)提供全面均衡的營養(yǎng);2、 滿足生物產業(yè)對**氮源日益提高的要求,為發(fā)酵工業(yè)的清潔化生產提供必要的保
鮮蓮藕中含有高達20%的碳水化合物、蛋白質及各種維生素。礦物質的含量也很豐富,既可當水果吃,也是烹飪的佳肴。味甘,性寒,,視為佳品。藕生食能清熱,涼血行瘀;熟吃可,。老年人常吃藕,可以挑中開胃,益血補髓,,具之功。婦女產后忌食生冷,唯*不忌藕,是因為它能消瘀。藕有止血的,肺人較宜食用。,用藕汁加蛋清漱口有。蛋清可滋潤咽喉,;蓮藕能恢復疲勞,安慰精神?;?、不止時??娠嬘门褐蛑苯記_泡藕粉喝。也可喝解
魚膠原蛋白肽是以新鮮的魚鱗和魚皮為原料,經過低溫定向酶解工藝提取的Ⅰ型膠原蛋白肽,魚來源的膠原蛋白肽相比其他來源無瘋牛病、口蹄疫、禽流感等風險。平均分子量800-2000道爾頓,蛋白質含量98%左右,廣泛應用于食品、保健、醫(yī)藥、化妝品行業(yè)中。魚膠原蛋白肽工藝流程Process魚皮/魚鱗---清洗滅菌---酶解---分離--脫色脫味---精濾---超濾 ---濃縮---除菌---噴霧干燥 ---包裝
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機: 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網 址: kzysptjj.b2b168.com
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