*廚房生產(chǎn)線工作原理

    *廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定,較佳方式是建立原料基地或**品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家,在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下,產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證,產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。*廚房從采購(gòu)到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn),甚至對(duì)原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具
    體規(guī)定。對(duì)于一些特殊產(chǎn)品,可以*廠家進(jìn)行定制。由于進(jìn)貨量大,*廚房可以對(duì)原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運(yùn)送方式等做出全面規(guī)定,保證原料新鮮優(yōu)質(zhì),為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證
    工作原理和特點(diǎn):

    1、自動(dòng)炒菜機(jī)是由我公司吸收日本**技術(shù),結(jié)合中國(guó)客戶的需求特點(diǎn),自主開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。
    2、具有自動(dòng)翻炒,可傾出鍋的兩大特點(diǎn)。
    3、自動(dòng)翻炒,攪拌均勻,提高生產(chǎn)效率,降低能耗,節(jié)省能源。
    4、鍋體沿水平軸旋轉(zhuǎn),由鍋內(nèi)的攪拌叉撥動(dòng)菜肴做刮上拋下運(yùn)動(dòng),機(jī)械自動(dòng)翻炒,  可通過(guò)變頻器調(diào)速,提高翻炒速度。
    5、鍋內(nèi)便面涂有特富隆不沾圖層,方便清洗使用。
    主要結(jié)構(gòu):自動(dòng)炒制機(jī)由機(jī)架、鍋體、燃燒系統(tǒng)、點(diǎn)火控制系統(tǒng)組成,結(jié)構(gòu)合理外形美觀。
    1、為消費(fèi)者提供較具有特色的廚房產(chǎn)品,保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。
    2、可通過(guò)集中采購(gòu)、生產(chǎn)、控制價(jià)格,提高商品附加值,實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)較大化。
    3、可降低各銷售網(wǎng)點(diǎn)的加工成本,減少庫(kù)存,降低損耗。
    4、可快速有效地應(yīng)對(duì)各銷售網(wǎng)點(diǎn)訂貨需求,實(shí)現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù),降低物流成本
    5、降低人事費(fèi)用、降低物業(yè)成本。
    6、提高服務(wù)水平,提高工作效率。





    青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 真空橫軸攪拌炒鍋特點(diǎn)

    真空橫軸攪拌鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu): 裝置由立管式加熱器、濃縮器、冷凝器及管道閥門等組成, 真空系統(tǒng)可與其它設(shè)備配用水力噴射器或真空泵。加熱器、蒸發(fā)器采用不銹鋼保溫結(jié)構(gòu),保溫層外用不銹鋼薄板制作外殼,表面做鏡面或亞光處理。并帶攪拌裝置,有效降低勞動(dòng)成本。 真空橫軸攪拌鍋技術(shù)特點(diǎn): 使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制,槽形鍋體、夾套加熱(蒸汽),蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)橫軸攪拌,由變頻器及無(wú)極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速,攪拌器采用聚四

  • 真空預(yù)冷機(jī)降溫過(guò)程

    現(xiàn)在由于時(shí)代的發(fā)展無(wú)論你在哪個(gè)地區(qū)都能夠吃到不同地區(qū)的蔬菜水果等食品,相信都知道這么遠(yuǎn)的距離運(yùn)輸過(guò)來(lái)肯定會(huì)壞掉,但是使用真空預(yù)冷機(jī)可以保證食物的新鮮度,運(yùn)輸過(guò)來(lái)我們也能夠吃到新鮮的食物,食物降溫后可延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期。諸城廣合盛食品機(jī)械有限公司期待您的光臨。 真空急速冷卻機(jī)冷卻高溫食品,主要有以下幾個(gè)特點(diǎn): (1)冷卻速度快,食品從100℃冷卻到常溫只需10~15分鐘;冷卻到10℃以下需25分鐘左右

  • *廚房設(shè)備分類

    建立*廚房,實(shí)行統(tǒng)一原料采購(gòu)、加工、配送,精簡(jiǎn)了復(fù)雜的初加工操作,操作崗位單純化,工序?qū)I(yè)化,有利于提高餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化程度,是餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的必要條件,只有這樣才能在一定規(guī)?;A(chǔ)上產(chǎn)出規(guī)模效益,讓家庭廚房勞動(dòng)社會(huì)化,較科學(xué)地**市民餐桌的安全。 特點(diǎn): 1、為消費(fèi)者提供較具有特色的廚房產(chǎn)品,保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。 2、可通過(guò)集中采購(gòu)、生產(chǎn)、控制價(jià)格,提高商品附加值,實(shí)現(xiàn)企

  • *廚房設(shè)備功能

    *廚房的作用: *廚房首先集中采購(gòu)這方面,其實(shí)就是廚房可以聚集所有的連鎖然后來(lái)提高要貨方面的計(jì)劃,接下來(lái)在結(jié)合中心庫(kù)以及市場(chǎng)供應(yīng)部制定采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)一向市場(chǎng)采購(gòu)原輔材料。中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求,將大批量采購(gòu)來(lái)的原輔材料加工成成品或半成品。對(duì)采購(gòu)的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn),做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程,不符合的成品或半成品不出*廚房。 工作原理和特點(diǎn): 1

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