海魚的種類繁多,按來源可分為:**海魚、養(yǎng)殖海魚,常見的可食用海魚有鯧魚、黃花魚、鰭鯛、帶魚、紅衫魚、鲅魚、石斑魚、鱸魚、銀魚、金槍魚、三文魚、姑魚、魷魚、墨魚、巴浪魚等等,俗語說“靠山吃山,靠海吃?!保S著時(shí)代的進(jìn)步,科技的進(jìn)步,使用烘干設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的曬干或柴火烘干方法,不僅可大批量將山珍或海產(chǎn)品干燥成干貨,環(huán)保高效,而且烘干品質(zhì)較有**,保質(zhì)期較長久,方便儲存和食用,較帶動了一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與興旺。本文主要講的是海魚、魚肉烘干機(jī)干燥魚干的五個(gè)關(guān)鍵要素。
濕度控制:含水量大且富含脂肪導(dǎo)致海魚不容易脫水,濕度和溫度的合理控制對于海魚干燥的品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。尤其對于油脂較大海魚的烘干處理,烘干房抽濕及速度較為重要,除濕過程分為魚體表面脫水和魚體內(nèi)部脫水,前期 速度要快,以利蒸發(fā)的水汽及時(shí)被帶走;后期速度稍慢,這樣品相色澤較佳。濕度及時(shí)被排走,對于控制魚體的異味具有較重要的意義。某些海魚如墨魚、魷魚、鯧魚等,如果濕度不及時(shí)排走,較*發(fā)生魚體變質(zhì)變味等問題。
冷卻:冷卻塔在于使烘干系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)控溫前提下的除濕。對于脂肪豐富的海魚類物料,要點(diǎn)在于控溫,熱泵系統(tǒng)的制熱常常是富余的,這就需要配置冷卻,及時(shí)帶走烘干房內(nèi)的熱量,
形態(tài)和鹽漬的處理:形態(tài)處理是指根據(jù)魚的大小或脂肪等特點(diǎn),進(jìn)行切塊、切 片、大條整體烘干時(shí)要進(jìn)行劃花刀的處理。鹽漬的處理,是指讓鹽分均勻的滲透于魚體內(nèi),一方以方面使海魚脫去部分水分,另一方面可延長海魚干的保存時(shí)間,根據(jù)海魚的種采類和大小,可以采用食鹽水浸漬法和抹鹽法,如金鯧魚可以將鹽在魚腹和外表上進(jìn)行均勻的涂抹,而公干魚可以采用鹽水浸漬的方法。在烘干前對海魚進(jìn)行形態(tài)和鹽漬的得當(dāng)處理,能有效提高烘干的海效率和提升海魚干的品質(zhì)。
詞條
詞條說明
辣椒是中國老百姓餐桌的常用佐料,其中辣椒的干制品銷量巨大,那么辣椒如何快速有效地烘干成干辣椒的呢?隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展,產(chǎn)業(yè)集中度加強(qiáng),辣椒種植規(guī)模大大提高,采收季節(jié)集中成熟的辣椒,單單依靠露天晾曬是難以決絕脫水干燥問題的。如何能快速烘干辣椒,占地面積小,用人工少,不占地方,還節(jié)約資源?高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī),是現(xiàn)在主流的烘干設(shè)備,通過壓縮空氣進(jìn)行升溫,溫度可控范圍大,濕度把握范圍廣,只需要少量的電能來操作
?野菜種類很多,包括了大多數(shù)的青菜通常是指大頭菜、芥菜、其他野菜,有些青菜干燥**本身**不大,那么節(jié)能就是一個(gè)很重要的問題。今天我們介紹的高溫?zé)岜每諝饽芤安撕娓蓹C(jī)就是一款非常節(jié)能的新能源設(shè)備。野菜烘干機(jī)吸收空氣的熱量來對物料進(jìn)行烘干,耗電量十分少,而且新一代的烘干機(jī)已經(jīng)*升級,二次廢熱回收,節(jié)能效果較佳,熱能損失少,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會散熱,所以熱效率較高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改
我國海域遼闊, 其中的很多海產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)**較高,**的海馬是海里的精品,可制作成干品,是名貴的中藥,耐儲存,滋補(bǔ)性較好,也利用人體吸收,其藥用**較高,有溫腎*,活血舒精等功效,對神經(jīng)系統(tǒng)**有幫助,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。同時(shí)利于銷售,深受消費(fèi)市場的推寵。烘干后海馬 編輯 熱泵空氣能海馬烘干機(jī)干燥工藝1、新鮮海馬如何烘干達(dá)到藥用**較大呢?先將海馬打撈出進(jìn)行清洗,將清洗后的海馬放入50℃的溫淡鹽水
??? 地黃秋季采挖,除去蘆頭、須根及泥沙,鮮用或炮制后用。分為鮮地黃,干地黃和熟地黃。主要分布于遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、江蘇、湖北等省區(qū)。 多年生草本植物,高可達(dá)30厘米,根莖肉質(zhì),鮮時(shí)黃色,在栽培條件下,莖紫紅色。直徑可達(dá)5.5厘米,葉片卵形至長橢圓形,葉脈在上面凹陷,花在莖**部略排列成總狀花序,花冠外紫紅色,內(nèi)黃紫色,藥室矩圓形,蒴果
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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