工業(yè)微波的優(yōu)勢(shì)

時(shí)間：2018-11-25作者：山東立威微波設(shè)備有限公司瀏覽：225

　　1、時(shí)間短、速度快
常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長(zhǎng)時(shí)間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
2、低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成份和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%，而微波加熱為84%。
3  、節(jié)約能源
常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉(zhuǎn)換效率在70-80%，相比而方，一般可節(jié)電30-50%。
4、均勻徹底
常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。
5、便于控制
微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
6、設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝**
與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備，不需要鍋爐，復(fù)雜的管道系統(tǒng)，煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
7、改善勞動(dòng)條件，節(jié)省占地面積
設(shè)備的工作環(huán)境溫度低、噪音小，較大地改善了勞動(dòng)條件。整套微波設(shè)備的操作人員只需2-3人。廣泛用于木耳、人參、鮮花、蔥姜蒜片。棗片、辣椒、脫水蔬菜、豆制品等制品的熱化、干燥和殺菌，通過微波殺菌和保鮮技術(shù)，不但不會(huì)破壞物料原有的營(yíng)養(yǎng)成分，衛(wèi)生指標(biāo)完全可**國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，完全可以達(dá)到食品的出口級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)大大延長(zhǎng)食品的貨架期。

山東立威微波設(shè)備有限公司專注于微波干燥設(shè)備,微波熟化設(shè)備,微波殺青設(shè)備等

• 詞條

  詞條說明

• 紡織品烘干機(jī)簡(jiǎn)介

  微波棉紗烘干機(jī)是專業(yè)的棉紗烘干設(shè)備(棉紗是棉纖維經(jīng)紡紗工藝加工而成的紗，經(jīng)合股加工后稱為棉線。 根據(jù)紡紗的不同工藝，可分為普梳紗和精梳紗。) 棉紗的用途很廣泛，它可以作為機(jī)織用紗，如：床單，被罩，窗簾等家紡系列。也可以作為針織用紗， 尤其精梳紗可以用來生產(chǎn)質(zhì)量要求較高的紡織品，如高檔汗衫、細(xì)號(hào)府綢等，棉紗還可生產(chǎn)特種工業(yè)用的電工黃蠟布、輪胎簾子布、高速縫紉線和刺繡線等。運(yùn)用廣泛，影響著紡織行業(yè)的

• 環(huán)保型藜麥烘烤設(shè)備

  微波烘焙設(shè)備是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體，微波的烘焙作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時(shí)受熱，不需要熱傳導(dǎo)的過程，所以溫升快，大大縮短了加熱時(shí)間，所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣，是復(fù)雜的物理化學(xué)體系，需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹或爆炸。微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處

• 寵物食品烘干工藝

  寵物飼料微波設(shè)備, ? ?簡(jiǎn)介：微波輻射穿透寵物飼料，產(chǎn)生熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，使寵物飼料自身產(chǎn)生熱量，溫度升高，達(dá)到加熱、烘干、殺菌、熟化的目的。由于微波加熱*熱傳遞，不需要燃料、鍋爐、及復(fù)雜的管道系統(tǒng)，無污染，無能耗，不需要熱傳導(dǎo)，所以微波烘干殺菌，速度快、效率高、時(shí)間短、可實(shí)現(xiàn)大批量自動(dòng)化生產(chǎn)，成為當(dāng)今寵物飼料烘干殺菌工藝的可以選擇。 ? 微波在對(duì)寵物食品進(jìn)行烘干的時(shí)

• 金銀花殺青機(jī)工藝簡(jiǎn)介

  金銀花微波殺青機(jī)是通過微波殺青、干燥處理，徹底殺蟲殺菌，產(chǎn)品顏色鮮艷，其中綠原酸含量比普通烘干的含量高25%?？梢杂糜诿倒寤ǖ母稍锾嵊?、金銀花殺青干燥，以及制作的各種玫瑰花、菊花、桂花、金銀花、薄荷、薰依草、康乃馨工藝品，品質(zhì)保證。 山東立威環(huán)保設(shè)備有限公司生產(chǎn)的金銀花微波殺青機(jī)具有以下特點(diǎn)： 加熱速度快：微波直接的對(duì)金銀花的內(nèi)外部同時(shí)加熱，不需要預(yù)熱，開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí)，必須也有一個(gè)預(yù)