駱駝奶生產(chǎn)線,小型牦牛奶加工廠流水線

時間：2019-01-21作者：諸城旭桓食品機(jī)械有限公司瀏覽：51

駱駝奶生產(chǎn)線,小型牦牛奶加工廠流水線駱駝奶生產(chǎn)線與牛奶生產(chǎn)線區(qū)別不是很大，加工流程趨于一致，現(xiàn)在很多做巴氏奶的， 據(jù)了解，巴氏奶的市場還是非常的不錯的，一般都是自己有個牧場的，上臺巴氏奶生產(chǎn)線直接進(jìn)行加工之后輻射周邊小區(qū)的老百姓，這個效果還是不錯的， 在內(nèi)蒙古，河北，云南，河南，東北三省，還有就是山東，山西，陜西，江蘇等全國各地都有很多這樣做的，并且占據(jù)的市場越來越多，所以說，這樣做還是比較成功的，他們主要是以巴氏奶跟現(xiàn)釀酸奶為主，這些沒有添加的食品比較受歡迎.
駱駝奶生產(chǎn)線是一種具有滅菌、發(fā)酵、冷卻凝固、冷藏多功能為一體設(shè)備。它由箱體、箱門、工作室、供冷室、壓縮機(jī)組、循環(huán)風(fēng)扇、紫外線燈及控制系統(tǒng)所組成。工作室中裝有用來盛放奶杯的托盤和網(wǎng)架。
本酸奶機(jī)有四大特點(diǎn)
一是循環(huán)風(fēng)走向合理，箱內(nèi)各處奶杯的受熱（受冷）程度比較均勻，各奶杯內(nèi)的溫差比較小，有利提高酸奶**率。
二是發(fā)酵時間是根據(jù)環(huán)境溫度、牛奶初始溫度和箱內(nèi)牛奶存放量自動換算而成，而不是由很粗略的春夏秋冬季節(jié)來決定，較加科學(xué)合理，且操作可較方便。
三是采用數(shù)字顯示，不僅美觀大方，而且在運(yùn)行中可見到很多提示，以利用戶及時了解運(yùn)行動態(tài)。
四是箱體采用整體發(fā)泡和鋁金內(nèi)膽，美觀、節(jié)能、耐用。
根據(jù)酸奶生產(chǎn)流程，本酸奶機(jī)的程序分為待機(jī)、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個階段。
其中待機(jī)就是通電而不運(yùn)行，為接下來的發(fā)酵作準(zhǔn)備工作。例如此時可進(jìn)行紫外線滅菌工作，然后堆放酸奶杯等。
發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以綴快速度使箱內(nèi)所有奶杯內(nèi)的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時，完成發(fā)酵過程。
冷凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進(jìn)入發(fā)酵程序，以后的過程全部自動進(jìn)行：當(dāng)發(fā)酵**達(dá)零時會自動切換到冷凝程序（階段）；
而當(dāng)箱內(nèi)空氣溫度至15度時（酸奶溫度應(yīng)為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應(yīng)該說明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷
面板結(jié)構(gòu)
面板上裝有顯目的數(shù)字顯示器、操作按鈕和開關(guān)及四個顯示燈。發(fā)酵燈亮表示加熱器通電，冷凝、冷藏?zé)袅帘硎緣嚎s機(jī)開機(jī)，滅菌燈亮表示正在滅菌。


諸城旭桓食品機(jī)械有限公司專注于煙熏爐,夾層鍋,真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 酸奶生產(chǎn)線全套設(shè)備

  酸奶的基本生產(chǎn)工藝流程：原奶采集制冷暫存→過濾→ 預(yù)熱 → 均質(zhì) → 殺菌 →預(yù)冷→ 發(fā)酵 → 制冷→ 灌裝。配套設(shè)備：制冷罐→雙聯(lián)過濾器 → 預(yù)熱罐 → 均質(zhì)機(jī)→ 殺菌罐 → 預(yù)冷罐→發(fā)酵罐→制冷罐→ 灌裝機(jī) →CIP。 工作流程： 1.預(yù)熱罐對牛奶進(jìn)行加熱，溫度60度左右。 2.牛奶通過管道進(jìn)入雙聯(lián)過濾器對牛奶中的雜質(zhì)進(jìn)行過濾。 3.牛奶通過管道和奶泵進(jìn)入到均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì)（做巴氏奶不需要均質(zhì)，

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