醬菜生產線，榨菜咸菜加工機器

時間：2018-07-10

一般常見的醬菜包括泡菜、芥菜、榨菜、酸菜、醬黃瓜、海帶絲、雪菜、腌菜等等，醬菜是大家日常生活中比較常見的，也是人們比較喜歡的一種佐餐小菜，醬菜的歷史悠久，zui早可以追溯到兩千年前，zui初只是作為一種儲存蔬菜的方法，后來經過長期品食和改良，發(fā)展成為現在的許多帶有濃厚民族特色和地方風味的醬腌菜制品。它既清香味美，富有營養(yǎng)，又經濟實惠，不僅可登大雅之堂，又是居家、旅游*的美味食品，因而備受人們的喜愛。
醬菜生產線工藝流程：
醬菜加工設備的工序流程為：選菜--氣浴清洗--切菜--拌鹽--發(fā)酵腌制（不銹鋼腌菜池）--氣浴脫鹽--土壇腌制半年--滾揉拌料-- 真空包裝-- 巴氏殺菌--風干
1、人工進行選菜、擇菜。
2、將選好的菜使用周轉車運送到氣浴清洗機里，進行氣浴清洗處理。
3、將清洗好的蔬菜控水，然后運送到切菜區(qū)，使用切菜機進行切斷處理。
4、使用輸送線將切好的蔬菜集中，再用物料周轉車運送到滾揉機處。
5、使用滾揉機將蔬菜進行拌鹽、拌料處理。
6、將拌好的蔬菜放到方形電加熱保溫腌菜箱里進行短時腌制。
7、將腌制好的蔬菜進行氣浴脫鹽處理。
8、將處理好的蔬菜裝壇，送到土壇存放區(qū)進行發(fā)酵腌制。
9、脫鹽后的蔬菜再回到滾揉機中進行滾揉、拌料處理。
10、拌好的蔬菜進行真空包裝。
11、將真空包裝好的蔬菜進行巴氏殺菌處理。
12、殺菌完后，將產品送到風干線上去除表面的水分，在進行裝箱，最后送到成品區(qū)。
搭配使用包裝機：
真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序，使袋內形成真空，從而可使被包裝物品達到隔氧、保鮮、防潮、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的，有效地延長保質期、保鮮期，便于存放和運輸。
連續(xù)滾動式真空包裝機較大封口線長度為1000mm，具有**大真空室，可以封口較大長度為1000mm，質量可靠性能穩(wěn)定，硬件配置較高。ZBJ-1000連續(xù)滾動真空包裝機可以根據用戶要求，增加充氣功能。整機可傾斜四種角度，滿足各種包裝要求。連續(xù)滾動真空包裝機連續(xù)包裝，提高工作效率。此款真空包裝機價格稍微高一些，尤其適合小袋量大的真空包裝生產使用。連續(xù)式真空包裝機是比較常用的產量大的食品真空包裝機。
真空包裝機適用于各種塑料復合薄膜袋和鋁箔復合薄膜袋，對各類生熟食品、果品、土特產品、藥材、化學品、精密儀器、服裝、五金產品、電子元器件等各種固體、粉狀物體、液體進行真空包裝。

詞條
詞條說明
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