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? ???鹽水注射機(jī)各部件及鹽水泵系統(tǒng)全部采用不銹鋼材料制成,對食品沒有污染,符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。可帶骨注射各種肉制品及雞鴨等產(chǎn)品。應(yīng)用范圍:鹽水注射機(jī)將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲透、腌漬,疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織,使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟,提高肉制品的口味,增加肉制品的出品率。本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工,及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。鹽水注射機(jī)_鹽水注射機(jī)介紹? ? 鹽水注射機(jī)_鹽水注射機(jī)的應(yīng)范圍
?? 鹽水注射機(jī)可以把調(diào)制好的鹽水等溶液注射到食品中,尤其是肉質(zhì)類的食品,可以進(jìn)行很好的腌漬。經(jīng)過鹽水注射機(jī)的腌漬后,食品的口味就會得到提升,也較適合消費(fèi)者的口味,食品也會較受歡迎。鹽水注射機(jī)_鹽水注射機(jī)介紹? ? 鹽水注射機(jī)_鹽水注射機(jī)的應(yīng)范圍
詞條
詞條說明
雙室真空包裝機(jī) 全自動真空包裝機(jī)特點(diǎn)
1、雙室真空包裝機(jī)適合用語各種軟包裝材料,塑料復(fù)合薄膜材料。 2、采用**微電腦控制。 3、可配置充氣裝置,也可根據(jù)客戶要求定制真空機(jī)。 4、選用大功率真空泵,抽真空速度快,效果好。 5、采用雙真空室,真空速度快,是單室真空的1.5倍。 6、全不銹鋼機(jī)身,堅(jiān)固耐用,使用壽命長。 7、真空效果好,避免了物品氧化、霉變和腐爛,延長了產(chǎn)品的儲存或保鮮期限。 真空包裝機(jī)中部zui大可以放置75mm高度的
紅燒肉制作結(jié)束技術(shù)要點(diǎn)詳解之真空包裝機(jī)
旺火收汁,完善菜肴風(fēng)味與口感 旺火收汁階段是紅燒肉烹制的關(guān)鍵階段,對成菜的色澤、形態(tài)、鹵汁都有很大的影響。收汁的目的是使五花肉在燒制過程中分解出的風(fēng)味物質(zhì)和調(diào)味料較好的融合,湯汁包裹在肉上,使菜肴具有香濃滋味的一種方法。五花肉經(jīng)過燜燒,已成熟,口感也基本定形,但此時菜肴的湯汁不稠,吃起為沒有一種香濃醇厚感,必須進(jìn)行旺火收汁。 收汁是一個技術(shù)活,用旺火收汁要掌握好分寸,并非火越大越好,必須視具體情
在日常生活中我們較常吃的燒雞,烤鴨,醬牛肉,五香牛肉、豬排、雞排等等肉食品都需要腌制,百佳百味的鹵肉熟食店飯店餐館處處可見,大家的腌肉配方也可為秘制的等等然而再好的配方也需要鹽水大料水和挑選好的肉混合在一起放到傳統(tǒng)的腌缸中慢慢的泡制,正常的牛羊腌缸泡制需要二十四小時之多,這樣的話如何客戶需求量大的話需要多少的腌缸和時間去泡制牛肉啊......現(xiàn)在有了真空滾揉機(jī)這樣的肉制品腌制設(shè)備做肉食品生意的朋
原料選擇與塑形→腌制→浸洗→修整→熏制→成品。 (1)原料選擇與塑形 選擇健康的豬后腿肉,要求皮薄骨細(xì),肌肉豐滿。將選好的原料肉放入0℃左右的冷庫中冷卻,使肉溫降至3~5℃,約需10h。待肉質(zhì)變硬后取出修割塑形,這樣腿坯不易變形,外形整齊美觀。塑形時,在跗關(guān)節(jié)處割去腳爪,除去周邊不整齊部分,修去肉面上的筋膜、碎肉和雜物,使肉面平整、光滑。刮去肉皮面殘毛,修整后的腿坯重5~7kg,形似琵琶。 (2
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: e5448c3588.cn.b2b168.com
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