面條機(jī)是將面粉經(jīng)過(guò)面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌形成必要的韌度和濕度擠壓成面條的設(shè)備,可分為簡(jiǎn)易型面條機(jī),自動(dòng)挑條一次形成面條機(jī),流水線(xiàn)面條機(jī),自動(dòng)撒粉面條機(jī)等幾類(lèi)。那么面條機(jī)的特點(diǎn)功能及用途有哪些呢?
面條機(jī)特點(diǎn)
1、設(shè)備采用減速機(jī)傳動(dòng),運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),噪音小,壽命長(zhǎng)。
2、壓輥的采用鉻鎳合金鋼經(jīng)特殊工藝精工鑄造,表面通過(guò)拉絲處理,其表面光滑,強(qiáng)度高,經(jīng)久耐用,壓輥具有揉面功能,生產(chǎn)面條時(shí)不需另外熟化。
3、轉(zhuǎn)動(dòng)部位采用高精進(jìn)口軸承,經(jīng)久耐用,運(yùn)轉(zhuǎn)靈活,性能穩(wěn)定。
4、護(hù)板采用不銹鋼壓花面板,面斗木質(zhì)部分用不銹鋼板裝飾,安全衛(wèi)生,漂亮美觀。
5、動(dòng)力部分采用標(biāo)準(zhǔn)紫銅芯電機(jī),動(dòng)力強(qiáng)勁,不易損壞。
面條機(jī)安全保養(yǎng)
保證各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤(rùn)滑,有油標(biāo)處,油杯內(nèi),齒輪,鏈條上各部位油孔,每班二次加注20#-30#機(jī)油,切刀表面、軋輥表面每班完畢后,加少許食用油。
單組機(jī)頭(60、100型)軋機(jī)、拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下進(jìn)行離合。
壓面前空轉(zhuǎn)5-10分鐘,冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上。
停機(jī)后保持機(jī)械的清潔,各軋輥內(nèi)無(wú)殘存,無(wú)面坯。
應(yīng)保持各齒輪、滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。
嚴(yán)禁其它硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。
每半年更換一次軸承油脂。
嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn)。
面條機(jī)的注意事項(xiàng)和常見(jiàn)故障排除方法介紹
面條機(jī)產(chǎn)品從材料選用到結(jié)構(gòu)造型,都力求符合當(dāng)前用戶(hù)需求,整機(jī)與面接觸部件均采用不銹鋼材料制作,其它零件也經(jīng)防腐處理,**機(jī)器的衛(wèi)生與安全方面。使用的面刀采用碳?jí)A鋼材質(zhì),通過(guò)**車(chē)床精密加工而成,經(jīng)過(guò)高溫淬火處理,耐磨度較強(qiáng),使用壽命長(zhǎng)。那么面條機(jī)的注意事項(xiàng)和常見(jiàn)故障排除方法有哪些呢?
注意事項(xiàng)
1、面條機(jī)機(jī)器應(yīng)安裝于通風(fēng)良好的室內(nèi),冬天溫度應(yīng)保持在10度以上,否則面片光潔度降低.
2、主機(jī)放置在平整硬化的地面上,檢查各部位緊固螺栓在運(yùn)輸過(guò)程中有無(wú)松動(dòng),放松軋輥間隙,清除一切硬雜物,在齒輪及鏈條,鏈輪部位加注鋰基潤(rùn)滑油,面刀加注食用油.
3、調(diào)整皮帶松緊程度,接通電源,保證轉(zhuǎn)向正確,接好地線(xiàn),以防觸電.
4、試機(jī),空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘,發(fā)現(xiàn)有不正常聲音停車(chē)檢查排除,不能帶病作業(yè).
5、離合套一定要在停車(chē)狀態(tài)下進(jìn)行離合.
6、操作人員須穿工作服,戴工作帽,留長(zhǎng)發(fā)者須盤(pán)發(fā),不準(zhǔn)將手伸入運(yùn)轉(zhuǎn)的攪拌機(jī)構(gòu)及軋輥中間,以免造成事故.
7、本機(jī)切面刀出廠已調(diào)整完畢,不宜反轉(zhuǎn),切面軸套間的木楔不可脫落.
詞條
詞條說(shuō)明
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面條機(jī)和手工制面比較 面條機(jī)制造面條過(guò)于整齊劃一。無(wú)論是機(jī)器做出的二細(xì)面或面條線(xiàn),都是整齊劃一的,這在視覺(jué)感觸上就有非常大的落差感,吃著一碗遷就,不吃餓著,反正是手搟面之后的選擇。就像你在切面店買(mǎi)回來(lái)的餃子皮和餛飩皮,包出來(lái)的好吃嗎?我想真的是對(duì)不起你辛苦調(diào)配的餡兒,相似于好皮囊穿了一身槍版。 、添加醒面程序的面條機(jī)。有人以為乃至比手搟面好吃,我想也是對(duì)的,不是每個(gè)人都會(huì)做一手的好搟面。如果你欣
掛面機(jī):是由一對(duì)面輥通過(guò)多次對(duì)面粉的揉捏而構(gòu)成面片,經(jīng)切面刀切條構(gòu)成面條,進(jìn)行切條時(shí)面條的長(zhǎng)短必須通過(guò)手藝?yán)瓟嗖趴沙尚?,再有人工將面條進(jìn)行上桿處理。是由多組面輥排列式組合而成的機(jī)器,主動(dòng)化程度高、省時(shí)、省力。 功能特點(diǎn): 1、采用齒輪傳動(dòng),作業(yè)平穩(wěn)、安全可靠。齒輪鏈條傳動(dòng)。 2、采用主動(dòng)挑條體系,效率高、質(zhì)量好。 3、主動(dòng)運(yùn)送、主動(dòng)斷面、主動(dòng)上桿,一次成型,節(jié)約勞動(dòng)力。 4、多組軋實(shí),軋輥拉絲,
壓面機(jī)維護(hù)保養(yǎng) 壓面機(jī)維護(hù)保養(yǎng) 1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。 2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無(wú)鐵器、硬物,并及時(shí)清理,使用前將接面盤(pán)拉出。 3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。 4.將電源軟線(xiàn)伸廠,把帶有接地符號(hào)的線(xiàn)芯可靠接地,把其余三條線(xiàn)芯(配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條)分別接到開(kāi)啟式負(fù)荷開(kāi)關(guān)(閘刀開(kāi)關(guān))斷開(kāi)時(shí)的引出線(xiàn)接線(xiàn)端子上,閉合開(kāi)啟式負(fù)荷開(kāi)關(guān),啟動(dòng)開(kāi)關(guān)
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壓面機(jī)分類(lèi)特點(diǎn) 壓面機(jī)是將面粉和水?dāng)囋谝黄鸫鎮(zhèn)鹘y(tǒng)的和面方式,進(jìn)行和面的一種食品機(jī)械設(shè)備。它可以制作面點(diǎn)、糕點(diǎn)、面條等食物。 在我們的生活中,可將它大致分為兩大類(lèi): 一類(lèi)是在工業(yè)中、工廠中進(jìn)行使用的大中型壓面機(jī)。 壓片是掛面生產(chǎn)**的一步,它主要對(duì)掛面的外觀、厚度、質(zhì)量以及烹飪的結(jié)果起著至關(guān)重要重用,操作起來(lái)較為便利。 另一類(lèi)是家庭小型的壓面機(jī)。 這種機(jī)器是專(zhuān)門(mén)為了家庭使用而研制的,它結(jié)構(gòu)較
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