詞條
詞條說明
1、斬拌程度對原料肉中的結(jié)締組織和脂肪組織進行適度的斬拌非常必要,這樣會使脂肪與肉糜中鹽溶蛋白充分混合,有利于加熱后所形成的封閉式網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)包埋游離出的脂肪滴,并賦予產(chǎn)品良好的咀嚼感。如果瘦肉的斬拌時間或斬拌總時間太短,則從肌細(xì)胞中釋放的鹽溶蛋白太少或脂肪分布不均勻,造成斬拌不足,斬拌不足會導(dǎo)致產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較差,顆粒不勻,系水力下降。但也不宜斬拌得過細(xì),因為斬拌過度,對固態(tài)脂肪質(zhì)構(gòu)破壞越大,將促進脂肪游
一、用途 :CHD-80數(shù)字切菜機是較新采用數(shù)字化技術(shù)研制的新型切菜機。本機主要用于各種莖葉類軟菜切斷,以及細(xì)長類硬菜切片或絲,是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設(shè)備。二、特點 :CHD-80數(shù)字切菜機采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削,將各種蔬菜切成段或片,具有切面質(zhì)量好,所切蔬菜長度誤差小,切片厚薄均勻,切面組織新鮮,不破壞纖維組織的特點,同時該機切菜**,操作方便,能耗低,衛(wèi)生,安全,,是蔬菜
**個步驟就是把用于制作毛刷清洗機的鋼軸切成適當(dāng)大小,在機床車上做好毛坯,通過焊接、強化,較直,再經(jīng)過車床生產(chǎn)輥芯形狀,然后根據(jù)不同的要求,分別套管外的輥芯形狀或放入模具直接注入,毛刷輥的基本形狀,已經(jīng)形成。注射或套管后的輥體的大小根據(jù)圖紙要求機床空白在車?yán)?根據(jù)不同技術(shù)要求后續(xù)處理,如進行細(xì)磨膠輥芯的包,軸頭需要做出不同的開槽或接口。把洞在全自動數(shù)控植絨機毛刷輥或半自動馬蹄上植絨栽毛按鈕操作;再
一、操作前的準(zhǔn)備作業(yè)?1、 運用前應(yīng)檢查設(shè)備是不是無缺,切菜刀片是不是尖利,特別是電氣線路是不是安全。?2、 用60度以上溫水將切菜機傳送帶及切片機清洗潔凈。?3、 翻開電源開關(guān)查詢空轉(zhuǎn)是不是正常。?二、切菜操作?1、 依據(jù)不一樣產(chǎn)品的不一樣質(zhì)量需要,調(diào)度切菜機粗細(xì)旋鈕。?2、 翻開切菜機電源開關(guān),使切菜機正常作業(yè)。?3、 關(guān)
公司名: 河北**機械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
電 話: 4008006811
手 機: 17501091357
微 信: 17501091357
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: zq4090ork6fq.cn.b2b168.com
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