一、選擇設(shè)備不要貪便宜
沒有利潤哪里來的服務(wù),選擇烤酒設(shè)備不能一味的只找報價低的,**市場的價格肯定是不合理的。
要貨比三家,但不是比價格,而是比服務(wù),口碑,釀酒技術(shù)等,千萬不要被一時的低價而迷惑了雙眼。
二、找一家信得過的烤酒設(shè)備廠家
釀酒不是只需一套烤酒設(shè)備就可以解決的,
還要有好的釀酒技術(shù),否則,很難釀出另當(dāng)?shù)厝藵M足的美酒。
在選擇合作廠家時,一定要注意以下3點(diǎn):
1、你所選擇的這家公司在釀酒行業(yè)做了多長時間了?
2、這家公司是小作坊,還是大企業(yè)?
3、有沒有自己的酒廠,有沒有實(shí)際辦酒廠的經(jīng)驗?
詞條
詞條說明
【烤酒設(shè)備】改進(jìn)后的釀酒設(shè)備具有哪些特點(diǎn)?
釀酒設(shè)備是釀酒過程中的重要工具,對釀酒創(chuàng)業(yè)來說,選擇設(shè)備的好壞,決定了投資的成敗。釀酒界有句行話叫“豐產(chǎn)靠酒曲,豐收靠設(shè)備”,選對設(shè)備,做酒就成功了一半。在各種釀酒工藝中,蒸餾這一步驟非常關(guān)鍵,多年的實(shí)踐經(jīng)驗已經(jīng)向我們證明了一句話:“增香靠發(fā)酵,提香靠設(shè)備”。一窖發(fā)酵良好的酒醅如果不配以良好的設(shè)備,不一定能滿意地將其香味物質(zhì)蒸餾于酒中,不能真實(shí)地反映其結(jié)果,甚至?xí)a(chǎn)生“豐產(chǎn)不豐收”的后果。因此我們
蒸汽式釀酒設(shè)備的使用優(yōu)勢:1、蒸汽加熱**糊鍋。2、冷卻面積增大。流出的酒溫跟室內(nèi)溫度一樣。3、酒氣容積系數(shù)增大,存留時間較長,蒸煮鍋內(nèi)氣壓降低,溫度降低。4、設(shè)備密封性好,不會出現(xiàn)跑酒的情況。5、蒸酒時間短,節(jié)約成本。 閱讀: 釀酒設(shè)備多少錢一套 釀酒設(shè)備價格 釀酒設(shè)備哪家好 燒酒設(shè)備 烤酒設(shè)備
烤酒設(shè)備廠家教你怎么釀造出美酒一:可以選擇是要挑選好糧食??揪埔玫降募Z要求新鮮、無霉變、無蟲蛀、無雜質(zhì),除此之外,還有哪些要特別注意的?“糧為酒之肉,曲為酒之骨,水為酒之血,技為酒之魂。”糧為酒之肉,糧食的選擇直接決定酒的口感和風(fēng)味。二:酒曲的配比和發(fā)酵的管理。酒曲的酒的靈魂之一,很多釀友們有時候因為沒有買到合適自己釀酒的酒曲,和按照自己的感覺來放多少,這都是會導(dǎo)致你釀出來的酒發(fā)澀發(fā)苦等等。其實(shí)糧食
蒸酒過程中,有哪些地方操作不當(dāng)會造成溢糟?(主要針對液態(tài)蒸餾講解)。1、蒸酒時加柴/煤不及時,或者柴太濕,造成蒸酒時火力不穩(wěn)定,時大時小,從而導(dǎo)致料桶內(nèi)形成負(fù)壓,造成溢糟。解決方案:不用濕柴蒸酒,在蒸酒過程中控制好火候,做到穩(wěn)火接成品酒。2、酒醅投入量太大,酒醅燒開后直接受熱膨脹,從而導(dǎo)致溢糟。解決方案:投入量不過標(biāo)志線,沒標(biāo)志線的一般不要過多功能釀酒設(shè)備的7-8成滿。3、酒醅發(fā)酵不徹底。酒醅
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