【凈菜加工生產(chǎn)線】?jī)舨思庸ば袠I(yè)發(fā)展現(xiàn)狀是什么？

時(shí)間：2021-09-25作者：諸城市利特食品機(jī)械有限公司瀏覽：437

凈菜加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀是什么？




     目前我國(guó)凈菜加工水平低，現(xiàn)代凈菜加工保鮮處理和商品化處理技術(shù)、“冷鏈”技術(shù)、現(xiàn)代果蔬加工技術(shù)等落后，沒(méi)有完善的產(chǎn)業(yè)技術(shù)管理體系，

凈菜加工貯運(yùn)、保鮮等商品化處理與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距大，尤其“冷鏈”技術(shù)越顯薄弱。

凈菜數(shù)量匱乏，品種結(jié)構(gòu)不合理，長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)凈菜加工產(chǎn)業(yè)只重視鮮食產(chǎn)品的發(fā)展，而且把凈菜加工只視為殘次品加工。

凈菜加工品種少，加工程度低導(dǎo)致產(chǎn)品附加值低，加工企業(yè)管理、技術(shù)創(chuàng)新能力低影響其經(jīng)濟(jì)效益。

凈菜加工綜合利用低糜，我國(guó)凈菜加工業(yè)每年要產(chǎn)生數(shù)億噸的下腳料，

基本上沒(méi)有開(kāi)發(fā)利用，不僅浪費(fèi)資源，而且污染環(huán)境。

然而，下腳料中仍然含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、酚類物質(zhì)、果膠、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。

因此，如何使果蔬加工副產(chǎn)品變廢為寶，綜合利用增加附加值，

是我國(guó)凈菜加工業(yè)降低成本和提高經(jīng)濟(jì)收益面臨需要解決的主要問(wèn)題。








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