斬拌機是肉質(zhì)品加工中被廣泛使用的一種機器,斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,
將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,
還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻
。在肉糜類(腸類)產(chǎn)品加工中,斬拌起著較為重要的作用。
同時也是*廚房、賓館、酒家、食堂、肉類食品加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
斬拌機刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時進行,
使原料均勻的被斬碎或成泥狀,并能使各種原料均勻的混合在一起達到好的乳化效果。
多種速度配合使用可以達到較加理想的斬切效果
,自動出料的使用使工作較輕松,工作效率較高。
編輯精選內(nèi)容:
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詞條
詞條說明
自動洗筐機的使用范圍,清洗階段介紹?????自動洗筐機用于食品或容器的清潔和消毒設備。食物,容器和器皿等待清潔設備從自動洗筐機的輸入端進入清潔通道。在預洗,主清潔,漂洗和較終輸出之后,清潔過程完成。自動洗筐機主要用于屠宰,肉類,水產(chǎn)品,果蔬,飲料,釀造等食品加工廠或食品物流中心,配送中心等,也適用于各種周轉(zhuǎn)籃,托盤,盒子,托盤和其他容器清潔和消毒餐
真空拌餡機? ? ?真空拌餡機是我公司參照**同類產(chǎn)品,并結合我國肉制品加工工藝特點,自行研制開發(fā)的,該機能使物料攪拌均勻、無氣泡、彈性好,是同類產(chǎn)品中的設備。整機采用不銹鋼材料制作,堅固耐用,易于清洗??稍O定真空度,真空效果好,可是物料在真空狀態(tài)下攪拌。采用平行雙軸螺旋結構,裝有斜板槳葉及螺旋推進攪拌圈,攪拌均勻。采用可編程控制器和觸摸屏控制,設定攪拌總時間、間歇時
整機采用不銹鋼材料制作,堅固耐用,易于清洗??稍O定真空度,真空效果好,可是物料在真空狀態(tài)下攪拌。采用平行雙軸螺旋結構,裝有斜板槳葉及螺旋推進攪拌圈,攪拌均勻。采用可編程控制器和觸摸屏控制,設定攪拌總時間、間歇時間及攪拌程序。真空拌餡機是用于食品加工混料攪拌的*設備,效率高,便于操作,是制作腸類產(chǎn)品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產(chǎn)品的設備,同時也是生產(chǎn)其他速凍食品類的優(yōu)選設備。真空拌餡機的優(yōu)點是
? ? ?滾揉機是利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構,節(jié)能。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,
公司名: 諸城市利特食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王婷
電 話: 0536-6063033
手 機: 13863607662
微 信: 13863607662
地 址: 山東濰坊諸城市土墻工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: gq5219.b2b168.com
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