麻辣花生是如何在工廠加工的？

時(shí)間：2022-05-20

麻辣花生是深受大眾喜愛的一款美味。麻辣酥脆，越嚼越香，是消磨時(shí)光的較好小零食。人們常說：花生就酒，能喝二斤。很多人喝酒，無論是白酒，還是啤酒都喜歡弄點(diǎn)花生米放邊上。沒有下酒菜喝酒是沒有靈魂的，喜歡喝酒的人在喝酒時(shí)都喜歡就地取材弄點(diǎn)麻辣花生做下酒菜，一口酒、一顆花生米，談人生、評生活，很是得勁。那么您知道麻辣花生是如何在工廠加工的？下面小編帶你做下詳細(xì)了解。

麻辣花生加工工藝為：花生→脫皮→調(diào)底味→烘干→冷卻→油炸→脫油→冷卻→調(diào)味。在工廠的生產(chǎn)線上，麻辣花生加工主要用到哪些機(jī)械設(shè)備？

一、花生去皮機(jī)

將浸泡過的花生倒入料斗，經(jīng)震動(dòng)使原料進(jìn)入由三個(gè)動(dòng)力輥固定的旋轉(zhuǎn)膠輪，通過誘導(dǎo)條、進(jìn)料輪的作用，由刀架上的刀片將原料外皮切口，然后出料輪將脫皮后的花生壓入出料斗，并在出料斗排出，外皮經(jīng)由甩皮輪甩出。設(shè)備脫衣率高，脫衣后的成品不破碎，色澤光亮，表面不褐變，蛋白質(zhì)不變性。脫衣(皮)的同時(shí)，皮米自動(dòng)分離，效益高，操作簡單。

二、花生調(diào)味機(jī)

主要用于調(diào)味粉的攪拌或原料的裹粉包衣以及摻和**。物料落入滾筒內(nèi)，被攪拌葉帶動(dòng)向上運(yùn)動(dòng)，由上方落下，與調(diào)味粉混合，工作過程中，撒粉箱內(nèi)始終保持有調(diào)味料，發(fā)現(xiàn)調(diào)味料不足時(shí)要及時(shí)添加。

整機(jī)采用不銹鋼制做，結(jié)構(gòu)合理，焊接牢固，表面光亮，易清洗，無噪音，調(diào)味筒的長度、直徑可根據(jù)客戶需要定做。可單獨(dú)使用、也可配生產(chǎn)線使用?？梢詫Σ煌螤钍称愤M(jìn)行調(diào)味、拌料。

三、烘干冷卻一體機(jī)

在滿足烘烤的同時(shí)，設(shè)備設(shè)置專門冷卻區(qū)域，能使烘烤核桃出料時(shí)降低至60℃左右的安全溫度。根據(jù)人機(jī)工程學(xué)設(shè)計(jì)，具有設(shè)計(jì)美觀、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固穩(wěn)定、清理保養(yǎng)方便等工業(yè)設(shè)計(jì)特點(diǎn)。在堅(jiān)果烘烤層面，采用CFD動(dòng)態(tài)仿真設(shè)計(jì)，創(chuàng)新設(shè)計(jì)的3D循環(huán)風(fēng)道，熱量多方位立體地作用于物料，保證了烘烤成熟度和物料色澤的均勻一致。同時(shí)設(shè)備設(shè)置分段精準(zhǔn)溫控、變頻調(diào)速輸送裝置，可滿足不同物料、不同溫度、不同時(shí)間的烘烤需求，真正的一機(jī)多用，是理想的堅(jiān)果烘烤設(shè)備。

四、連續(xù)油炸機(jī)

油水節(jié)能油炸機(jī)可選用電加熱、氣加熱、外置加熱等多種方式，是一種無煙型、多功能、油水混合式油炸設(shè)備，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用。采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動(dòng)過濾殘?jiān)?/span>，自動(dòng)控溫，從而延長炸油的使用壽命，油炸流水線全部利用網(wǎng)帶進(jìn)行傳送，該機(jī)為全不銹鋼材質(zhì)制作。一般配備流水線使用。

五、脫油機(jī)

裝置了防震系統(tǒng)，脫油過程中設(shè)備不會(huì)震動(dòng)。利用離心原理，設(shè)有電磁剎車，數(shù)字自動(dòng)控制，不銹鋼制作，適用于所有油炸食品的脫油。

六、冷卻機(jī)

將食品從高溫降到常溫，大大縮短了冷卻時(shí)間，提高產(chǎn)量，同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量，冷卻控菌防止食物二次污染，延長食品保質(zhì)期。

七、組合秤包裝機(jī)

可自動(dòng)完成計(jì)量、下料、封合、分切、計(jì)數(shù)等功能；選用智能式溫控儀，PID調(diào)節(jié)；采用電腦控制器，驅(qū)動(dòng)步進(jìn)電機(jī)控制袋長，性能穩(wěn)定、調(diào)整方便、檢測準(zhǔn)確。

公司擁有50余人的研發(fā)工程師團(tuán)隊(duì)，通過引進(jìn)、吸收國內(nèi)外的優(yōu)良技術(shù)，經(jīng)過長時(shí)間的深入研究和不斷改進(jìn)，著力研發(fā)、生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)低成本、高品質(zhì)生產(chǎn)工藝流程的食品機(jī)械設(shè)備。公司專注于堅(jiān)果加工成套設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn)，以優(yōu)良的生產(chǎn)設(shè)備、精益求精的質(zhì)量要求和為客戶提供滿意服務(wù)為根本出發(fā)點(diǎn)，助力客戶商業(yè)成功，因而深受**。

如果您想投資麻辣花生加工生產(chǎn)線，請留下電話或留言，公司技術(shù)服務(wù)人員將**時(shí)間與您聯(lián)系，搭建事業(yè)發(fā)展的廣闊平臺。

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詞條說明
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