焯水鍋的設計理念

時間：2018-10-05作者：青島中地捷特食品機械有限公司瀏覽：1601

焯水鍋是我公司自行研發(fā)設備，采用蒸汽加熱、燃氣加熱兩種加熱方式，升溫速度快，能有效達到焯水效果。
廣泛適應于肉制品、蔬菜等焯水。適應行業(yè)為肉制品鹵煮行業(yè)、*廚房蔬菜焯水等。    
肉制品及*廚房類菜品生產過程中，有一個*步驟--焯水。主要作用有兩方面:一、減少腥味、減少血沫。二、放松肉制品肌肉纖維，較容易入味。





設備特點：

1、設備整體采用全304不銹鋼制作
2、為保證起降力度，設備設計有兩根液壓桿起降
3、設備采用的液壓站系統為公司多年試用，質量較穩(wěn)定的，體積小，供油穩(wěn)定，液壓站自帶質保兩年
4、設備內框為全304不銹鋼制作，沖孔設計，沖孔直徑可根據實際加工產品進行定制
5、設備起降連接處設計有緩沖點，充分解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產生扭力，進而保證設備的平衡性，延長使用壽命
6、設備內框與鍋膽縫隙處設計有阻流板，能有效把沸騰水壓迫到內框內，充分與物料接觸，避免沸騰后水的浪費，提高生產效率
7、設備充分利用了杠桿物理性能，支撐點為較省力點，鑒于內框重量及內框裝滿物料后的總重量較重，設備*特杠桿設計加上雙液壓桿支撐，能有效起降物料，并能保證不**負荷工作，較大延長設備工作穩(wěn)定性及使用壽命，區(qū)別市面的電動渦輪設計，電動渦輪采用的是翻轉較費力點，設備區(qū)別可隨意比較
8、設備根據客戶場地要求，可選擇定制方形焯水鍋或者圓形焯水鍋
9、蒸汽加熱型,采用蜂窩板結構，為公司*創(chuàng)設計，升溫速度快，熱效率高，設備四周跟底部可獨立控制開關及進氣量大小調節(jié)


10、燃氣加熱型，加熱灶頭為公司獨立研發(fā)的蘑菇型灶頭，火力猛，不爆燃，分2-3圈獨立控制爐盤，并采用*特煙囪設計，加熱速度快于市面其他同類設備，隨時歡迎來廠實驗比對。


青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預冷機等

• 詞條

  詞條說明

• *廚房生產線原理

  適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學校、機關、超市快餐、醫(yī)療保健院、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企事業(yè)單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、廚房熱水工程、 廚房通風排煙系統等工程設計、制作、安裝、維修一站式服務。 *廚房工藝流程：清洗-晾干-切菜-炒制-冷卻-分裝-封口。 使用人群：企業(yè)供餐、學校供餐、門店供餐、部

• 醬料生產線適應范圍

  工藝流程： 待包裝物料注入冷熱缸（含自動攪拌裝置）----------轉子泵自動泵送物料**位攪拌缸(受攪拌缸料位控制)--------XY-YG醬體灌裝機按設定重量自動計量充填---------XY系列自動包裝機自動制袋成型--------包裝機完成自動封切--------成品包裝經成品輸送機輸送至人工裝箱工位 設備特點 PLC程序自動化控制、液晶觸摸屏操作，簡潔直觀。 304不銹鋼材料制作，

• 醬料行星攪拌炒鍋

  醬料在我們中國市場上是一種吃的比較多的一種快捷食品，說起醬料它的種類有很多種：番茄醬，辣椒醬，牛肉醬，豬肉醬，老干媽辣椒醬。諸城廣合盛食品機械有限公司會根據您目前的產品加工量和加工過程為您量身打造實用性強的設備與配置，為您打造一站式服務。 工藝流程： 待包裝物料注入冷熱缸（含自動攪拌裝置）----------轉子泵自動泵送物料**位攪拌缸(受攪拌缸料位控制)--------XY-YG醬體灌裝機按設

• 鹵煮鍋性能特點

  鹵煮鍋根據各種肉制品的加工工藝和加工工序，如：晾掛、風制、脫脂、著色、烤制、熟化、脆化、鹵煮鍋預冷進行全程自動化加工。 鹵煮鍋醬鹵肉制品的加工關鍵在于煮制和調味，煮制加工環(huán)節(jié)直接影響產品的口感和外形，肉制品鹵煮鍋直銷采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋較大的必須嚴格控制溫度和加熱時間。調味是一個重要過程，應用科學配方，鹵煮鍋選用優(yōu)質配料，形成產品*特風味和色澤，肉制品鹵煮