固體清香劑質(zhì)構(gòu)解決方案


    青島德慧海洋生物科技有限公司專注于卡拉膠,瓊脂,亞麻籽等

  • 詞條

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  • 青島文化的集中展示,海涼粉

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  • 解決問(wèn)題:牛排保水,提高牛排出品率

    客戶問(wèn)題:牛排保水效果差、注射率達(dá)不到、解凍后出水嚴(yán)重、口感嫩度不夠?,F(xiàn)場(chǎng)診斷:①注射液易堵針頭,注射效果差;②滾揉后滾揉液沒(méi)有完全吸收到肉中,鎖不住過(guò)多的水分。解決方案:①添加德慧注射型膠體,強(qiáng)度高、粘度低,不易堵針頭;②添加德慧注射型保水劑,低溫速溶、保水效果強(qiáng)。解決結(jié)果:出品率高、油煎后抗收縮、鮮嫩多汁。

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