山梨酸鉀廠家

時間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：36

中文名:山梨酸鉀

英文名:Potassium sorbate

別 稱:2,4-Hexadienoic acid potassium salt

化學(xué)式:CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS

登錄號:24634-61-5EINECS

登錄號:246-376-1

分子式:C6H7KO2

山梨酸鉀為白色條狀,微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水,67.6g/100ml(20 );5水,47.5g/100ml(室溫);25糖水,51g/100ml(室溫)。溶于丙二醇,5.8g/100ml;乙醇,0.3g/100ml。1山梨酸鉀水溶液的PH78。

穩(wěn)定性

山梨酸(鉀)在密封狀態(tài)下穩(wěn)定,暴露在潮濕的空氣中易吸水,y化而變色。山梨酸鉀對熱穩(wěn)定性較好,分解溫度高達(dá)270。

山梨酸(鉀)能有效地抑制酶菌,酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性,從而達(dá)到有效地延長食品的保存時間,并保持原有食品的風(fēng)味。

化妝品防腐劑。屬**酸類防腐劑。添加量一般為0.5?？膳c山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1水溶液ph值為78,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時應(yīng)予以注意。










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• 詞條

  詞條說明

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