貴和欣生肉重組粉強力快速粘合外撒粉不易變色不易散不用靜置

時間：2023-07-07

作者：青島貴和欣食品科技有限公司

黏粉-貴和欣膠粉：

脂肪及瘦肉重組料，生肉粘合劑

優(yōu)勢：

1、快速粘合脂肪、瘦肉等，粘合速度快，粘度強，不易變色，*靜置即不需要長時間在受控的溫度條件下存放；耐受高低溫。

2、粘合到位的產(chǎn)品，解凍、切片、滾揉或下鍋加熱、煎炸不易脫落。操作簡單方便，可自行控制粘合成本，利用碎肉或邊角料，彌補原料肉自然缺陷，重塑產(chǎn)品，方便定型、定量包裝。

廣泛適用于肉磚、肉板、肉排、肉卷等產(chǎn)品的快速成型。

小展板2

【貴和欣】復(fù)配增稠劑 食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉-生肉外撒粉

【貴和欣】外撒粉型粘合劑

外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產(chǎn)品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當(dāng)、粘合好的前提下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。

廣泛適用于牛羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉等大塊生肉、脂肪等產(chǎn)品的快速成型?？煽刂普澈铣杀?，可防止變色。

【貴和欣】滾揉型粘合劑--粘肉TG酶

機器滾揉黏合，適用于各類小塊肉及碎肉間的重組定型。建議盡可能延長靜置時間，以穩(wěn)定粘合效果。

推薦領(lǐng)域：肉磚、肉卷、肉扒、肉排、肉餅等加工。

詞條
詞條說明
耐高溫去腥粉去肉腥味豆腥味魚腥味蛋腥味等異味雜味提鮮增厚味貴和欣
耐高溫去腥粉 ——去肉腥味魚肉土腥味豆腥味蛋腥味等異味雜味減少或去除食品加工過程中原料、輔料、食品添加劑等帶入的異味雜味，如腥味、草酸味、堿味澀味、脂肪味（哈喇味）、蛋白豆腥味、金屬味、淀粉味等，提升原料食材自然鮮香味，增加厚味與回味，平衡協(xié)調(diào)整體口感。廣泛適用于肉制品、蛋制品、豆制品等加工。（調(diào)理牛肉) 復(fù)合料產(chǎn)品特點： 1、強化牛肉濃郁的肉香味，底味足，令產(chǎn)品風(fēng)味飽滿自然，提升乳
肉制品粘合劑強力快速粘合外撒粉粘合瘦肉脂肪等不易變色不易散貴和欣山東青島
貴和欣肉制品粘合劑（強力快速粘合各種生鮮肉、凍肉及脂肪等）貴和欣--外撒用生肉粘合粉（復(fù)配增稠劑）特點： 1、適用于牛羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、魚肉及其它水產(chǎn)品等產(chǎn)品的重組定型，可粘合各種生鮮肉、凍肉、瘦肉、脂肪及皮骨等。 2、粘合迅速，成型快，粘后可馬上冷凍，不需要在一定的溫度條件下長時間靜置存放。 3、耐高低溫。粘合好的產(chǎn)品，無論是生肉還是解凍、切片、滾揉或煎、烤、煮、炸等加熱熟化，均不易開
青島貴和欣食品科技有限公司主推產(chǎn)品介紹
青島貴和欣食品科技有限公司主要產(chǎn)品概述【貴和欣】復(fù)配增稠劑食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型）外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產(chǎn)品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當(dāng)、粘合好后的情況下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。廣泛適用于大塊肉、脂肪及皮骨等產(chǎn)品的快速成型。另可在一定范圍內(nèi)自
貴和欣膠粉，肉制品粘合劑，生肉重組料
【貴和欣】復(fù)配增稠劑食用膠-黏粉-生肉重組料-肉制品粘合劑-貴和欣膠粉【貴和欣】外撒粉型粘合劑（III型/C型/V型/M型）外撒粉或蘸粉操作，粘合成本低，粘合速度快，粘合力度強，粘后產(chǎn)品可直接入庫冷凍，不需另外靜置存放。在操作得當(dāng)、粘合好的前提下，解凍、切片、滾揉腌制、熱加工不易散開。廣泛適用于大塊肉、脂肪、肉皮、骨頭等產(chǎn)品的快速成型。另可在一定范圍內(nèi)自行調(diào)整粘合比例，進一步降低粘合成本或防