超聲波細(xì)胞分裂的提取和保存

時(shí)間：2022-03-25作者：杭州功律超聲波設(shè)備有限公司瀏覽：616

細(xì)胞分裂

在強(qiáng)烈的超聲作用下，酶或蛋白質(zhì)可以從細(xì)胞或亞細(xì)胞器中釋放出來(lái)，這是細(xì)胞分裂的結(jié)果。在這種情況下, 被溶解成溶劑的化合物被封閉在一個(gè)不溶性的結(jié)構(gòu)中。為了提取它，必須破壞細(xì)胞
膜。細(xì)胞破壞是一個(gè)敏感過(guò)程，因?yàn)榧?xì)胞壁有承受內(nèi)部的高滲透壓的能力。需要對(duì)細(xì)胞破壞進(jìn)行良好的控制，以避免阻礙細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)物的釋放（包括細(xì)胞碎片和核酸）或產(chǎn)物變性。

超聲波作為細(xì)胞分解的良好控制手段，為此，超聲波的機(jī)械效應(yīng)提供較快, 較完整的滲透溶劑的細(xì)胞材料和改善轉(zhuǎn)移質(zhì)量。超聲波可以較好地滲透到植物組織中并改善質(zhì)量傳遞。超聲波產(chǎn)生空化破壞細(xì)胞壁并促進(jìn)基質(zhì)成分的釋放。

通過(guò)超聲波分解細(xì)胞結(jié)構(gòu)（裂解）用于提取滅活微生物細(xì)胞內(nèi)的化合物。

當(dāng)以高強(qiáng)度超聲處理液體時(shí)，傳播到液體介質(zhì)中的聲波會(huì)產(chǎn)生交替的高壓 (壓縮) 和低壓 (稀疏) 循環(huán)，其速率取決于頻率。在低壓循環(huán)期間，高強(qiáng)度的超聲波會(huì)在液體中產(chǎn)生小的真空氣泡或空隙。當(dāng)氣泡達(dá)到不能再吸收能量的 體積時(shí), 它們?cè)诟邏貉h(huán)中劇烈地坍塌，這種現(xiàn)象稱為空化。在爆炸期間，局部將達(dá)到非常高的溫度（約5,000K）和壓力（約2,000atm）?？栈瘹馀莸谋罎⒁矊?dǎo)致液體射流高達(dá)280m/s的速度，所產(chǎn)生的剪切力機(jī)械地破壞細(xì)胞膜并 改善材料轉(zhuǎn)移。根據(jù)所采用的超聲波參數(shù)，超聲波對(duì)細(xì)胞有破壞性或建設(shè)性影響，取決于所使用的超聲參數(shù)。





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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 超聲波催陳技術(shù)-酒的淳化

  超聲波技術(shù)應(yīng)用于白酒發(fā)酵生產(chǎn)過(guò)程，可有效破壞原料中的淀粉保護(hù)膜，提高細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的穿透性，增強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝功能，改善生物反應(yīng)條件，從而促進(jìn)釀酒微生物的繁殖，有效縮短發(fā)酵時(shí)間，提高生產(chǎn)效率，并增加酒香。此外，超聲還能促進(jìn)白酒的老熟，酒體經(jīng)過(guò)超聲波的振動(dòng)，加速了醋類物質(zhì)與乙醇、水的結(jié)合，經(jīng)短時(shí)間存放就可令酒味醇厚，甘潤(rùn)柔和。由于超聲波頻率高、能量大，被介質(zhì)吸收時(shí)能產(chǎn)生顯著的熱效應(yīng)，有利于酒的再發(fā)酵

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