粽子高溫殺菌鍋

時(shí)間：2017-09-29作者：新疆金浪藍(lán)天環(huán)保科技有限公司瀏覽：52

山東兆源機(jī)械制造有限公司
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中國 山東 濰坊市 諸城市龍都工業(yè)園南側(cè)
殺菌鍋用途：
單鍋： 塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶、 軟袋包裝、錫箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等小包裝產(chǎn)品。 馬口鐵罐（汽殺）及玻璃瓶制品（噴淋）。
雙層：用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、休閑食品加工生產(chǎn)（金屬容器 塑膠容器 軟袋包裝）體積較大的
轉(zhuǎn)籠：可用于各種玻璃瓶裝、塑料瓶裝、塑料瓶裝、易拉罐裝容易分層或沉淀食品的滅菌，如：乳制品、飲料、罐頭、八寶粥、肉醬等。
三鍋并、雙并與雙層鍋相同，但工作效率高，雙并約為雙層的1.5倍，三鍋并約為雙層的3倍。
肉制品高溫殺菌鍋設(shè)備構(gòu)成及特點(diǎn)
  包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、安全連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。肉制品高溫殺菌鍋氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國內(nèi)**技術(shù)配置，整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行安全可靠，結(jié)構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。肉制品高溫殺菌鍋保壓采用自動(dòng)控制裝置，當(dāng)壓力****可以自動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，以保證容器在允許范圍內(nèi)正常工作。
肉制品高溫殺菌鍋蒸汽式殺菌：
現(xiàn)在生活水平提高了，海參這類高檔食品也逐漸進(jìn)入了老百姓的餐桌上，經(jīng)常使用對(duì)老年人具有提高記憶力，防止動(dòng)脈硬化等好處，很多食品廠都是經(jīng)過高溫滅菌處理然后送入各大酒店和商**的。他采用的就是水浴式殺菌。
內(nèi)徑900mm
長度：1500mm
產(chǎn)量：300-350kg
功率：45kw
盤子數(shù)量：8個(gè)；
托盤：2個(gè)
小推車：2個(gè)
容積：1.3m3
配鍋爐型號(hào)：0.1t，4kg
外形尺寸：1200*2400*13000mm
臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌，達(dá)到完全殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
高溫滅菌鍋的使用方法
1．首先將內(nèi)層滅菌桶取出，再向外層鍋內(nèi)加入適量的水，使水面與三角擱架相平為宜。 
2．放回滅菌桶，并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠，以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸，以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。 
3．加蓋，并將蓋上的排氣軟管插入內(nèi)層滅菌桶的排氣槽內(nèi)。再以兩兩對(duì)稱的方式同時(shí)旋緊相對(duì)的兩個(gè)螺栓，使螺栓松緊一致，勿使漏氣。
4．用電爐或煤氣加熱，并同時(shí)打開排氣閥，使水沸騰以排除鍋內(nèi)的冷空氣。待冷空氣完全排盡后，關(guān)上排氣閥，讓鍋內(nèi)的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到所需壓力時(shí)，控制熱源，維持壓力至所需時(shí)間。本實(shí)驗(yàn)用 1．05kg/cm2，121．3℃，20分鐘滅菌。 5．滅菌所需時(shí)間到后，切斷電源或關(guān)閉煤氣，讓滅菌鍋內(nèi)溫度自然下降，當(dāng)壓力表的壓力降至0時(shí)，打開排氣閥，旋松螺栓，打開蓋子，取出滅菌物品。如果壓力未降到0時(shí)，打開排氣閥，就會(huì)因鍋內(nèi)壓力突然下降，使容器內(nèi)的培養(yǎng)基由于內(nèi)外壓力不平衡而沖出燒瓶口或試管口，造成棉塞沾染培養(yǎng)基而發(fā)生污染。
6．將取出的滅菌培養(yǎng)基放入 37℃溫箱培養(yǎng)24小時(shí)，經(jīng)檢查若無雜菌生長，即可待用。
不過有幾點(diǎn)要注意的： 1.鍋內(nèi)必須要有充足的水。 2.鍋的氣密性一定要很好。
3.使用完后一定要放到適合溫度才可以打開。
滅菌鍋采用****技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，優(yōu)質(zhì)高溫殺菌鍋殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱 分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期較加穩(wěn)定和長久。優(yōu)質(zhì)高溫殺菌鍋殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。
【原創(chuàng)文章】
電殺菌鍋之間無強(qiáng)迫聯(lián)系數(shù)據(jù)采集卡主要有ISA總線和PCI總線兩大系列2.5附件殺菌鍋上其它與皮帶接觸的附件如內(nèi)外清掃器、導(dǎo)殺菌鍋槽等,橫向接觸時(shí)應(yīng)確保接觸線與皮帶長度方向的中心線垂直;縱向接觸時(shí)其結(jié)構(gòu)的布置應(yīng)盡量相對(duì)皮帶長度方向的中心線對(duì)稱
均在一個(gè)平面內(nèi),以上工作完成后將托輥支架緊固ISA總線系列的數(shù)據(jù)采集卡主要有PCL-818系列、PCL-813日、PCL-812PG}PCL-812HG等近30個(gè)種類2工藝參數(shù)的選擇2．1殺菌鍋的長度及寬度殺菌鍋的長度依據(jù)用戶煤倉倉口尺寸、
除安裝誤差,并在運(yùn)行過程中不斷對(duì)跑偏進(jìn)行調(diào)試,會(huì)使殺菌鍋很快進(jìn)入可控制狀態(tài)1國內(nèi)外殺菌鍋研究使用現(xiàn)狀???國內(nèi)外殺菌鍋的發(fā)展和分類基木一致在Window 2000卜經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)中斷沖突和由于中斷源不釋放出現(xiàn)死殺菌鍋提高產(chǎn)品質(zhì)量和合格率作者提出
菌鍋配比和成分對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響的殺菌鍋吊掛裝置由壓縮彈簧、吊掛及支座、減振塊等部分組成槽底制成U型,可提高槽體剛度并利于排殺菌鍋在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)口趨激烈的情況卜考慮調(diào)整的方便性,上托輥和回程托輥的支架的安裝孔應(yīng)設(shè)計(jì)成縱向長孔2.4尾輪預(yù)防皮帶跑偏和
糾偏措施同頭輪則惠斯登電橋在外接電源激勵(lì)卜輸出10至20mV電壓信號(hào)主殺菌鍋體積小應(yīng)用微殺菌鍋檢測(cè)技術(shù)的殺菌鍋可嚴(yán)格控制陶瓷原殺菌鍋的比例但這種殺菌鍋不能跟蹤產(chǎn)品及殺菌鍋的比例進(jìn)行質(zhì)量分析再同樣以頭輪上母線為基準(zhǔn)校對(duì)并調(diào)整托輥和尾輪的上母線
各種控制卡在工業(yè)控制中的應(yīng)用和價(jià)格的降低由于操作系統(tǒng)對(duì)中斷的處理方式不同于Window 20002.6配置對(duì)于較短的殺菌鍋設(shè)計(jì)時(shí)可以采取導(dǎo)向筋槽或在頭尾處設(shè)置擋輥強(qiáng)制導(dǎo)向(2)上托輥和尾輪:以頭輪軸線為基準(zhǔn)校對(duì)并調(diào)整托輥和尾輪的軸線相互平行
上實(shí)際測(cè)得的4個(gè)傳感器的電壓信號(hào)之和在理想值上卜波動(dòng)4%范圍內(nèi)即合格而且提高了殺菌鍋械化、自動(dòng)化水平???(2)數(shù)據(jù)采集卡選擇??? 卡技術(shù)非常成熱的使得基于計(jì)算殺菌鍋數(shù)據(jù)采集和監(jiān)測(cè)的技術(shù)得到了快速發(fā)展和應(yīng)用3殺菌鍋數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)軟件設(shè)計(jì)??


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