臨汾咖啡培訓(xùn)

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咖啡培訓(xùn) www. T8347467523 (不是聯(lián)系方式)

翻糖蛋糕培訓(xùn)，熱狗制作方法
　　1．用藍色糖霜覆蓋蛋糕板（翻糖上霜技巧）。切除邊緣多余的部分，使其整齊。將蓋好的蛋糕板放在一邊。將蛋糕正面朝上放好，在中間部位切出一個縱向的凹槽（見圖1）。
　　2．將蛋糕的邊角切成有弧度的流線型，切掉**部和側(cè)面凸凹不平的部分。如果你愿意，百甜匯翻糖蛋糕培訓(xùn)李老師說，可以將蛋糕從腰部片開，中間抹上一層奶油。小心地將蛋糕重新組合在一起，在**部和側(cè)面以及凹槽處也抹上一層奶油。
　　3．將600克淡金褐色糖霜揉上勁，操作臺上多撒一點糖粉，將揉好的糖霜放在上面搟開，然后提起來放在蛋糕上，讓糖霜盡可能地落人中部的凹陷處。從蛋糕的中部開始，將空氣盡可能地排擠出去，將糖霜小心緩慢地推移到適當?shù)奈恢貌⑵淠ㄆ剑ㄒ妶D2）。將周邊部位弄整齊，切除底部多余的部分。將剩余的糖霜留著后面做香腸用。
　　4．將蛋糕輕輕地提起，放在蓋有糖霜的蛋糕板上。選擇看上去較好的一面，用刀背在上面按出6條斜線來。

　　百甜匯**飲品培訓(xùn)師一對一指導(dǎo)，多種飲品一學(xué)就會，飲品甜品創(chuàng)業(yè)班開啟你的財富路。冬季快到了，皮膚容易干燥，飲品培訓(xùn)班葉老師教大家蘆薈蜂蜜飲品制作，一學(xué)就會。
材料：
西點裱花蛋糕制作過程
　　接下來進行蛋糕的組裝，在桌面上放一張4X4英寸的烘焙紙，將削去**部的杯子蛋糕放置在上面，在切口處涂抹上奶油，在它的上面放上一塊完整的蛋糕，使其粘合到一起。然后在蛋糕的四周以及**部均勻的抹上蛋白糖霜。我們大概做出四至五個這樣的組合蛋糕，數(shù)量由您想做的怪物蛋糕數(shù)量決定。最后將組合好的蛋糕放在烤盤上，放入冰箱冷藏一小時。
迷你怪物蛋糕制作步驟
　　好了接下來我們來給小怪物們穿上衣服咯~·~ 這里用不同型號的裱花嘴一點一點擠出來就可以拉，這里百甜匯西點培訓(xùn)學(xué)校謝老師提醒大家一下，我們的眼睛是用奧利奧餅干來做的


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