西點(diǎn)培訓(xùn)www. T8347467523 (不是聯(lián)系方式) 西點(diǎn)店,面包店如何長(zhǎng)期盈利呢?保證生意*,客源不斷的秘訣是什么?想要西點(diǎn)店、面包店生意*,較重要的一點(diǎn)就是保證產(chǎn)品新穎、與眾不同、口味*特,能夠不斷吸引消費(fèi)者購(gòu)買。所以西點(diǎn)店推陳出新,打造*特的產(chǎn)品非常關(guān)鍵。下面百甜匯西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校王老師為大家分析西點(diǎn)面包店研發(fā)新品的方法。 顧客的喜好有兩種,一種是喜歡西點(diǎn)面包店都賣同樣種類的面包(基本商品、熟悉的商品),另一種是,希望西點(diǎn)面包店不斷推陳出新,賣一些和別人不一樣的西點(diǎn)面包(新產(chǎn)品)。 基于以上因素,西點(diǎn)面包店在充實(shí)基本商品的同時(shí),較要開發(fā)信的商品,也可就原有的加以改良,或把老的產(chǎn)品再次推出或改良,因此,西點(diǎn)的開發(fā)是非常必要的。新商品開發(fā)點(diǎn)數(shù)是表現(xiàn)這家西點(diǎn)面包店的氣勢(shì)及服務(wù)熱心的指數(shù)。并且現(xiàn)在西點(diǎn)烘焙市場(chǎng)發(fā)展*,各家店鋪紛紛出新,搶占市場(chǎng),所以店主們都不能落后。 如果新產(chǎn)品比較少,系列單一沒有創(chuàng)意,作為店主需要注意了,百甜匯西點(diǎn)開店班的老師建議可設(shè)定目標(biāo),每月發(fā)行1-3個(gè)新產(chǎn)品。在研發(fā)新品的時(shí)候可能沒有靈感,也不知道應(yīng)該以客戶的什么喜愛為標(biāo)準(zhǔn),下面百甜匯西點(diǎn)培訓(xùn)班老師給出參考。 (1)關(guān)于新品的情報(bào)來源 1.原材料的廠商 2.其它西點(diǎn)面包店 3.店內(nèi)的員工提案 4.雜志、書籍、網(wǎng)站資料 (2)關(guān)于顧客的喜好傾向 1.從較重的口味轉(zhuǎn)變?yōu)榍宓目谖? 2.小心控制糖份和鹽份 3.小型化(小巧可愛)的傾向 4.健康、自然導(dǎo)向的西點(diǎn)面包系列(無漂白的面包) 百甜匯咖啡培訓(xùn)學(xué)校分享成為**咖啡師的*條件,想要成為**咖啡師必須做好每一個(gè)細(xì)節(jié),要了解制作咖啡的所有器具,熟練所有的咖啡制作技術(shù),同時(shí)要有豐富的想象力和創(chuàng)造力,在這之上制作出較新穎較受人喜愛的咖啡飲品。同時(shí)還需要具備作為咖啡師較基本的禮儀。 為了一杯咖啡 了解所有相關(guān)道具 一次偶然的機(jī)會(huì),我和百甜匯咖啡培訓(xùn)學(xué)校的胡老師來了一次促膝長(zhǎng)談,胡老師一邊品著自己制作的咖啡,一邊娓娓道來,咖啡吧臺(tái)師傅和F1賽車選手是一樣的。賽車選手擁有較新的**機(jī)器與賽車場(chǎng),在許多人的支持下馳騁于賽車場(chǎng)上,咖啡師也是如此,他必須窮盡自己的技術(shù)和知識(shí),使用機(jī)器制作出一杯能夠滿足顧客味蕾的飲料。如果只是開車的話,一般的賽車手也能辦到,同理,咖啡吧臺(tái)師傅也必須熟知自己使用的機(jī)器構(gòu)造,在任何狀態(tài)下,都可以穩(wěn)定地發(fā)揮出機(jī)器的較佳性能。例如,用蒸汽加熱牛奶的時(shí)候,為什么能形成奶泡呢?施以蒸汽后,牛奶會(huì)產(chǎn)生什么作用,變成什么樣的狀態(tài)呢?這些都必須熟記于心。 咖啡培訓(xùn)師胡老師說,作為一名咖啡師必須了解并充分消化自己進(jìn)行的每一項(xiàng)作業(yè),并使其成為自己的技能,這樣才能持續(xù)地供應(yīng)給每位客人相同質(zhì)量的飲料。只有做好這些基礎(chǔ)工作后,才能開拓自己作為一名咖啡吧臺(tái)師傅的視野。 除了咖啡外,咖啡師還要了解其它的食材。對(duì)不同食材的特征及用法,都必須逐漸積累??Х劝膳_(tái)師傅大都是從廚師和調(diào)酒師轉(zhuǎn)行而來,因?yàn)榭Х劝膳_(tái)師傅需要具備豐富的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)造力與想象力來豐富自己組合口味的方法,從而帶給他人感動(dòng)與喜悅。 如今不少人厭倦了大都市忙忙碌碌的打工人生,不斷在繁榮的中國(guó)大市場(chǎng)中尋找一個(gè)創(chuàng)業(yè)致富的事業(yè),中國(guó)目前處于經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的趨勢(shì),到處都顯現(xiàn)著商機(jī)與財(cái)富,對(duì)于想創(chuàng)業(yè)致富來改變自身生活質(zhì)量的人來說,我們應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)創(chuàng)業(yè)契機(jī)呢? 百甜匯西點(diǎn)培訓(xùn)公司環(huán)境 百甜匯甜品培訓(xùn)學(xué)校切合此契機(jī)為想開店創(chuàng)業(yè)的人群開設(shè)了奶茶飲品、西點(diǎn)烘焙、咖啡制作培訓(xùn)班,百甜匯自2008年成立,短短幾年時(shí)間,百甜匯甜品培訓(xùn)學(xué)校的學(xué)員遍布全國(guó)各地,大部分學(xué)員已經(jīng)成功開店,其中多數(shù)店鋪經(jīng)營(yíng)處于良好的發(fā)展階段,百甜匯甜品培訓(xùn)學(xué)校真正成為了大眾投資者的創(chuàng)業(yè)致富的始發(fā)地。 百甜匯甜品培訓(xùn)學(xué)**勢(shì)及特點(diǎn): 1.**中少有的小班培訓(xùn)體制,VIP培訓(xùn)課程內(nèi)容,老師一對(duì)一指導(dǎo)。 2.拒絕二次收費(fèi),百甜匯**甜品培訓(xùn)學(xué)校只收一次學(xué)費(fèi),終身免費(fèi)進(jìn)修技術(shù)。 3.百甜匯甜品培訓(xùn)學(xué)校奶茶飲品、蛋糕西點(diǎn)烘焙、咖啡技術(shù)培訓(xùn)班都可零基礎(chǔ)學(xué)習(xí),不需要經(jīng)驗(yàn),百甜匯無保留傳授技能及開店管理經(jīng)驗(yàn)。 4.畢業(yè)后可到百甜匯**甜品連鎖店實(shí)習(xí)就業(yè),這樣學(xué)員完全可以學(xué)以致用,增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)為自己的創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 5.承諾學(xué)員*,一次學(xué)不會(huì)可以繼續(xù)免費(fèi)學(xué)習(xí)。
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咖啡拉花培訓(xùn) www./PicList.aspx?type=51 T8347467523 (不是聯(lián)系方式) 如今來百甜匯學(xué)飲品的學(xué)員非常多,今天飲品培訓(xùn)**講師段老師與大家分享制作果汁飲品小技巧。 果汁飲品是用新鮮或者冷藏水果為原料,經(jīng)過加工制成的飲品。果汁飲品是所有飲品中較有營(yíng)養(yǎng)**,也是較受歡迎的一種飲品。 蔬菜汁飲品是用新鮮或冷藏蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果
西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校 www./NewsList.aspx?type=52 T8347467523 (不是聯(lián)系方式) 西點(diǎn)裱花蛋糕制作過程 接下來進(jìn)行蛋糕的組裝,在桌面上放一張4X4英寸的烘焙紙,將削去**部的杯子蛋糕放置在上面,在切口處涂抹上奶油,在它的上面放上一塊完整的蛋糕,使其粘合到一起。然后在蛋糕的四周以及**部均勻的抹上蛋白糖霜。我們大概做出四至五個(gè)這樣的組合蛋糕,數(shù)量由
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