洗碗機(jī)使用噴淋的方式洗凈效率較高。目前絕大多數(shù)洗碗機(jī)的工作原理都是使用添加洗滌劑的高壓熱水對(duì)餐具進(jìn)行噴淋,利用噴淋效果達(dá)到清潔餐具的目的,這種清潔方式其實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比我們手洗要干凈衛(wèi)生的多。絕大多數(shù)洗碗機(jī)的單次洗滌時(shí)間較長(zhǎng),對(duì)每個(gè)餐具的單位清洗時(shí)間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于手洗,清潔效果也**手洗效果。
1.如果沒(méi)有配置水除渣機(jī)的設(shè)備,就需要人工先把餐具上大部份食物殘?jiān)謇怼?
2.把餐具依次放在洗碗機(jī)輸送帶鉤上。餐具進(jìn)入洗碗碟機(jī)到達(dá)初洗機(jī),初洗噴淋機(jī)的水泵將溫度為50~60度水經(jīng)由沖有角度的噴水孔高壓噴出對(duì)餐具進(jìn)行高壓沖洗。再配合加入的洗碗碟機(jī)**餐具清洗劑。令餐具上大部份清理剩余的殘?jiān)⒂湍佋诖藳_凈。
3. 餐具通過(guò)浸泡槽,漂洗噴淋能對(duì)餐具上的殘留清潔劑沖洗干凈,提升餐具的溫度。
3.餐具到達(dá)洗碗碟機(jī)*二清洗區(qū),即精洗機(jī)。精洗內(nèi)的水泵將溫度為60~70度水經(jīng)由沖有角度的噴水孔高壓噴出再對(duì)餐具進(jìn)行高壓沖洗能進(jìn)一步清洗餐具。
5.餐具通過(guò)高溫池,漂洗噴淋水由剛進(jìn)的新鮮干凈水經(jīng)內(nèi)置式高溫加熱系統(tǒng)快速提升水溫到80~90度,減少烘干時(shí)的熱能損耗。
6.餐具經(jīng)高溫烘干機(jī)后自動(dòng)完成以上程序后由送至收拾餐具的出口工作臺(tái)上。員工應(yīng)盡快取走餐具以免影響機(jī)器之洗量及動(dòng)轉(zhuǎn)。
7.洗碗機(jī)采用階梯式排水系統(tǒng)。水由高溫漂洗區(qū)噴出后再經(jīng)由機(jī)器內(nèi)三個(gè)用水循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)再用后才排出洗碗機(jī)外。因此機(jī)器內(nèi)的各清洗循環(huán)系統(tǒng)的水是不斷得到較新。從而大大節(jié)省水。電力及各種清洗劑。
洗碗機(jī)使用的噴淋模式非常省水,單次洗滌耗水量差不多是手洗耗水量的一半,并且大多數(shù)洗碗機(jī)都有消毒功能,能夠有效保證洗碗后的清潔。所以您無(wú)須擔(dān)心洗碗機(jī)的清潔效果和費(fèi)水的問(wèn)題,反而是手洗的時(shí)候,人工洗碗時(shí)的洗碗布是否衛(wèi)生,洗滌劑是否完全清洗干凈等問(wèn)題可能成為我們的*隱患。
詞條
詞條說(shuō)明
有了LS全自動(dòng)洗碗機(jī),再也不用擔(dān)心飯粒油污殘留了
餐具消毒公司出現(xiàn)餐具清洗烘干后仍有油污飯粒殘留的問(wèn)題,我們洗碗機(jī)設(shè)備廠(chǎng)家深究其原因并總結(jié)了以下幾點(diǎn)。 第壹要素就是水溫:有熱水碗肯定可以洗干凈,清洗機(jī)的水溫可以高但浸泡池的水溫應(yīng)在35~40℃之間,高溫池的水溫度可以盡量高,餐具吸熱有利于烘干,但要不停補(bǔ)充水,保持高溫池水的干凈,現(xiàn)在很多企業(yè)高溫池的補(bǔ)水已經(jīng)使用純凈水。(節(jié)約用水把高溫池長(zhǎng)流水引流到精洗) 第二要素是浸泡的時(shí)間:餐具是否洗的干凈跟
你還在自己用手洗碗嗎?那你就真的out了。我們都知道傳統(tǒng)的洗碗方法不僅耗時(shí),而且清洗得也并不干凈,還是有很多菌殘留。現(xiàn)在,食堂后廚洗碗的新革命已經(jīng)到來(lái)了,全自動(dòng)洗碗機(jī)給你帶來(lái)潔凈享受。 中國(guó)食堂的飲食習(xí)慣往往偏油膩,并且碗碟大小深不一,傳統(tǒng)洗碗機(jī)很難清洗碗碟的犄角旮旯。自動(dòng)洗碗機(jī)清洗操作流程:將需要清洗餐具放入洗碗機(jī)進(jìn)口的傳送帶上,傳送進(jìn)洗碗機(jī)內(nèi),通過(guò)強(qiáng)有力的噴水柱沖洗物品上下表層,再到高溫水再
誰(shuí)說(shuō)洗碗機(jī)洗碗不干凈?霖森洗碗機(jī)告訴你
聽(tīng)說(shuō)洗碗機(jī)根本就洗不干凈碗,是真的嗎?它是不是比手洗較費(fèi)水?中餐餐具式樣繁多、千奇百怪,一臺(tái)洗碗機(jī)都能把它們裝進(jìn)去嗎? 1、手洗和機(jī)洗,哪個(gè)較干凈? 通常用洗碗機(jī)洗餐具。在60℃熱水力多次清洗,能夠使餐具表面的殘留,油膩徹底去除干凈,并且還能殺1死乙肝1病毒、大腸桿1菌等常見(jiàn)病毒和病菌,從而有利于人體健康。 還有一個(gè)不容忽視的問(wèn)題是:洗碗機(jī)洗過(guò)的碗,表面看上去非常干燥,而手洗的有不少積水。 2、哪
作為食堂管理者,后廚有大大小小的工作難題,但就單單餐具管理就已經(jīng)讓您煩惱不已。您是否還在為洗碗工不好請(qǐng),因?yàn)楣ぷ餍量喽l(fā)愁?您是否還在為洗碗阿姨年齡偏大,風(fēng)險(xiǎn)性高而擔(dān)憂(yōu)?您是否還在為人工洗碗,人員及能源消耗成本大而苦惱?您是否還在為餐具破損大,并且工作效率低而惱火?您是否還在為餐具衛(wèi)生*造成菌傳染而憂(yōu)慮?一臺(tái)洗碗機(jī)可以幫您解除以上的煩惱,并且讓洗碗工都會(huì)稱(chēng)贊你的決定。 那先來(lái)了解一下洗碗機(jī)的特
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