扁桃仁粉的具體用處
扁桃仁是一種營養(yǎng)**和味道都很好的干果,由扁桃仁制作而成的扁桃仁粉較是營養(yǎng)**豐富易于吸收.扁桃仁粉中富含脂肪、碳水化合物、食物纖維、果膠等,扁桃仁粉的功效與作用得到了認可.研究表明,扁桃仁粉具有加快腸道蠕動、幫助消化等功效.
在日常的使用中扁桃仁粉多用于馬卡龍的制作.但是在日常的食用中也是可以食用的.并且由于扁桃仁粉的特有形勢,所以較加易于吸收但因為扁桃仁含有豐富的油脂,所以熱量很高,不能大量食用,在吃扁桃仁粉時要相應減少當天食用油的攝入量.
扁桃仁粉的優(yōu)點
扁桃仁粉的營養(yǎng)**很高,富含脂肪、蛋白質、淀粉、糖,并含有少量維生素A、維生素B1、維生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀,同時含有鐵、鈷等18種微量元素.正是因為扁桃仁粉豐富的營養(yǎng)成分,扁桃仁粉的功效與作用才有那么多,接下來就為大家詳細介紹!扁桃仁粉富含豐富的維生素E和膳食纖維,并且還能夠降低脂肪的吸收率。扁桃仁粉具有潤腸、平喘的功效.
利便,扁桃仁粉中富含纖維素,它能夠促進腸壁的蠕動,幫助消化.而扁桃仁中的脂肪油有潤滑腸道、防止大便干燥的作用.凝血,扁桃仁中含有大量膠質,能夠生成血小板,有凝血的功效,扁桃仁富含蛋白質、不飽和脂肪酸、胡蘿卜素、B族維生素、維生素E、維生素P及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,能滿足人體所需的多種營養(yǎng).尤其是其中的不飽和脂肪酸和維生素E,扁桃仁粉能有效降低血液中低密度脂蛋白含量.
千味教你用扁桃仁粉做蛋糕外皮
小伙伴們在家如果有時間想吃蛋糕的話,可以用扁桃仁粉代替奶油做蛋糕外皮,香香甜甜的,而且相比起來味道美味多了也較加健康.
準備材料如下:
扁桃仁粉:180g;糖粉:180g;蛋清:1個;
具體做法:
1.先將扁桃仁粉倒入料理機中,快速將糖粉與其混合拌勻.
2.將蛋清加入到上述的混合物中,料理機快速攪打混合物成為硬糊狀.
3.然后倒在操作臺上,用手適度按壓,以方便混合物進一步融合.
4.將所有的材料包入保鮮膜中,扎緊口放冰箱中冷藏過夜即可.
千味有話說:扁桃仁粉做蛋糕皮如果想保存的時間較長的話,建議大家把蛋清換為葡萄糖.
詞條
詞條說明
如何挑選杏仁粉: 杏仁粉的好壞取決與好的杏仁,挑選杏仁時候須知 1、短而胖,殼較硬,口感香而脆。 2、桃仁長,核殼薄,開口率高,香甜。推薦1:形狀短而胖,表面呈淺黃色,核殼相對較硬,開口率低,核仁小而鼓,口感香脆。 3、核仁形狀長而瘦,表面呈深黃色,核殼相對較薄,開口率高,口感甜而脆,挑選時形狀規(guī)整,大小一致,色澤均勻為好。 杏仁粉的食用禁忌:1、杏仁不可與小米同食。2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛
吉利丁片,是以動物的骨骼(多見牛骨頭或魚骨頭)提煉出出去的膠原纖維。 塊狀的吉利丁片又叫吉利丁片,透明色棕褐色,有腥臭,必須泡茶去腥,經(jīng)褪色去腥的吉利丁片顏色較全透明,價錢較高。吉利丁片須儲放于干躁處,不然返潮會粘接。應用吉利丁片前應先加涼開水泡軟。 為了較好地儲存,在生產(chǎn)加工制做全過程中必須脫干干躁解決,因此在制做甜點時假如要應用吉利丁片,務必先往冷水里邊軟化,在水里會澎漲,這也就是說甜品培訓
吉利丁片,是以動物的骨骼(多見牛骨頭或魚骨頭)提煉出出去的膠原纖維。 塊狀的吉利丁片又叫吉利丁片,透明色棕褐色,有腥臭,必須泡茶去腥,經(jīng)褪色去腥的吉利丁片顏色較全透明,價錢較高。因此,添加酸味強的水果果汁或果泥,必須先將吉利丁融化在基底液中,稍稍放涼后再加入。吉利丁片須儲放于干躁處,不然返潮會粘接。應用吉利丁片前應先加涼開水泡軟。 為了較好地儲存,在生產(chǎn)加工制做全過程中必須脫干干躁解決,因此在制
杏仁的存儲方法 杏仁保存的環(huán)境應該保持干燥,涼爽或低溫,未拆封食用過的杏仁可置于干爽的環(huán)境里,而拆封食用過的杏仁置于冰箱冷凍,并且杏仁拆封后應盡快吃完,不宜存放太久以免變質發(fā)霉。2蛋打散成蛋液后,加入作法1中拌勻,再將低筋面粉篩入攪拌均勻。杏仁如果置于潮濕的地方容易受潮和蛀蟲,容易變質,杏仁如果置于陽光暴曬的地方會流失營養(yǎng),不利于保鮮。 1.把**開封的罐裝杏仁儲藏于干爽環(huán)境中,其保質期可長達兩
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