積壓奶茶公司_貓星公司

時(shí)間：2019-09-08作者：佛山市貓星飼料有限公司瀏覽：42

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在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃蛋糕的，而且現(xiàn)在我們能夠吃到的蛋糕種類也是越來(lái)越多了，不管是哪種蛋糕在吃起來(lái)的時(shí)候都是非常的香軟好吃的。而且現(xiàn)在我們能夠買到的蛋糕種類也是越來(lái)越多了，相信有很多的人也都是非常的喜歡吃這樣一種蛋糕的，那是蛋糕卷了。
在制作蛋糕卷的時(shí)候黃喉，方法也是非常的簡(jiǎn)單的，但是有一些人在制作蛋糕卷的時(shí)候，因?yàn)闆](méi)有蟹棒掌握好制作技巧，所以制作出來(lái)的蛋糕卷可能并不成形，而且還會(huì)出現(xiàn)開(kāi)裂的情況，小編來(lái)跟大家分享一下在家如何制作好吃的蛋糕卷，保證做出來(lái)的蛋糕卷不會(huì)開(kāi)裂，而且做法非常的簡(jiǎn)單，松軟又好吃，孩子喜歡。
準(zhǔn)備食材：雞蛋，純牛奶，低筋面粉，玉米油，白砂糖，檸檬汁，葡干。
制作方法：首先我們先準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋，然后把雞蛋打在一個(gè)碗中之后，把蛋清和蛋黃分離在兩個(gè)碗里邊，并且要保證這兩個(gè)碗都是無(wú)水無(wú)油的。
然后我們把裝有蛋黃倒灣里面加入40克左右的純牛奶之后，再加入40克的玉米油，然后再加入適量的白糖，充分的攪拌均勻。
等到攪拌均勻以后，我們準(zhǔn)備65克左右的低目魚(yú)筋面粉，然后先把面粉過(guò)篩，等到過(guò)篩好以后加入到蛋黃液中。
再加入蛋黃液中以后我們可以充分的攪拌均勻了，在攪拌的時(shí)候注意不要花錢進(jìn)行攪拌，可以成z字形進(jìn)行攪拌，這樣攪拌出來(lái)的面糊才不會(huì)出現(xiàn)起筋的情況，等到攪拌均勻以后先放在一旁備用。
然后我們?cè)谘b有蛋清的容器里邊加入幾滴檸檬汁，如果家里沒(méi)有檸檬汁的話，也是可以滴入幾滴白醋的，這樣能夠很好的去除蛋清的腥味了。然后我們把蛋清打發(fā)再打發(fā)蛋清的時(shí)候，準(zhǔn)備一些白糖，分三次加入到里邊，直到蛋白打發(fā)至有一個(gè)小尖角，而且不會(huì)消失的情況可以了。
等到蛋白打好以后可以把蛋白放在蛋黃糊里邊了，再放入的時(shí)候要分少量多次的放入每一次放入都要用炒菜的方式攪拌均勻。
所有的蛋白都完全的加冷凍牛腩入到蛋黃糊里邊，以后我們可以把烤箱的烤盤拿出來(lái)了，然后在烤盤上鋪西瓜上一層油紙，之后撒上一些葡干。
然后可以把做好的蛋糕糊倒在烤盤中，倒入烤盤中以后可以震蕩幾下，震蕩出一些大氣泡，然后撒上一些黑芝麻，之后可以放在烤箱里面烤制了。
在烤蛋糕的時(shí)候是用的溫度大概在160度，烤的時(shí)間大概25分鐘左右可以了，不過(guò)具體的考試溫度和烤制時(shí)間也可以根據(jù)自己家里的烤箱來(lái)決定。





等到烤好以后取出來(lái)，然后倒扣在案板上，我們可以把油紙撕掉了，稍微的放涼一些以后再鋪上一層油紙，然后借助搟面杖把蛋糕卷起來(lái)可以了，等卷好以后放在一旁定型，差不多半個(gè)小工業(yè)廢料時(shí)左右的時(shí)間可以了，等到定型好以后揭去油紙，把蛋糕卷切成小段可以開(kāi)吃了。
這樣好吃的蛋糕卷做好了，吃起來(lái)非常的香，而且加入了一些葡干和黑芝麻在吃起來(lái)的時(shí)候，口感也會(huì)更加的豐富，如果你也喜歡這樣的蛋糕卷的話，自己在家里試試看吧。
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟，在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化，稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻，之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā)，做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過(guò)度，會(huì)有很多氣泡，淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四，慕斯制成了。
步驟7
取兩個(gè)小碗，色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊，用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后，放片蛋糕片，蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后，再放入叉燒醬一片蛋糕片做底，基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時(shí)以上，取出后可以靜置脫模，也可以用吹風(fēng)機(jī)吹下四周模具，加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合，水浴至融化。





步驟14
巧克力用裱花袋裝好，擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好＾０＾~夏天炎熱，適合吃一些冰涼的慕斯，如果不吃請(qǐng)冷藏放置?！　∽髡撸鼱I(yíng)養(yǎng)師柳衣衣

每次推蛋糕食譜時(shí)，總有姐妹說(shuō)沒(méi)烤箱，或者是擔(dān)心上火不敢吃。
所以，我這次搭配了一道不用烤箱，也不怕上火的紅棗蒸糕。
我特地選了沒(méi)打過(guò)農(nóng)藥、原生態(tài)的新疆灰棗，營(yíng)養(yǎng)、又清甜，可以代替一部分糖，還能多一份棗香味。
我還在面粉里加了一些鐵棍山藥粉，既強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)，又能健脾胃。
另外，我用清蒸代替了烤，即使沒(méi)烤箱，也能蒸出比蛋糕還松軟的口感。
紅棗米糕剛一出鍋，棗香味撲面而來(lái)。
我還沒(méi)切完，婭寶偷吃了一塊，她興奮地尖叫，媽媽，真的比蛋糕還要松軟好吃?。?br>于是，7大人也偷吃了一塊，結(jié)果……
如果不是我攔著，還沒(méi)拍完食譜差點(diǎn)被他們搶光了！
?紅棗發(fā)糕?
營(yíng)養(yǎng)特色
①高鈣+高蛋白：配方奶或**奶都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)又富含鈣，屬于寶寶佳的補(bǔ)鈣食品之一；
②健脾胃：中醫(yī)認(rèn)為鐵棍山藥和冷凍馬哈魚(yú)紅棗都具有健脾胃的作用；
③鍛煉咀嚼：發(fā)糕柔軟好嚼，出牙期鍛煉咀嚼，又有效~
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用搭配：能當(dāng)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心吃，也能搭配蔬菜，水果，牛奶，雞蛋當(dāng)營(yíng)養(yǎng)早餐吃~
食材建議：**推薦無(wú)農(nóng)藥的新疆灰棗，又甜~
注意事項(xiàng)：①本文食材過(guò)敏者慎食~
?食材參考量?
食物名稱
數(shù)量
飼料奶粉　　中筋面粉100g；新疆灰棗10顆；配方奶或**奶100g；
酵母3g；山藥粉10g；紅糖5g
PS：此食譜是制作參考量，根據(jù)寶寶實(shí)際情況決定食用量；
?制作步驟?
－01－
將紅棗洗凈，用廚房剪去核，放入料理機(jī)中，加入50g配方奶或**奶打成泥狀；PS：我用的是無(wú)農(nóng)藥的新疆灰棗，口感清甜，也，如果用普通紅棗記得反復(fù)多沖洗，搓洗，祛除農(nóng)藥；1歲內(nèi)用配方奶，1歲以上用配方奶或**奶；
－02－
將剩下50g的牛奶和紅棗泥都倒入鍋中小火加熱一會(huì)，大約40度左右，再盛入碗中，趁熱加入5g紅糖，攪拌均勻，直至紅糖溶化沒(méi)有顆粒；PS：這里的加入紅糖是促進(jìn)酵母發(fā)酵，沒(méi)有紅糖用白糖代替，因?yàn)槲矣玫幕覘棻容^喂鴨奶粉甜，所以糖只加少量可以了~
－0３－
將3g酵母和10g鐵棍山藥粉倒入中筋面粉中，用筷子攪拌均勻，再倒入剛剛加熱的紅棗牛奶泥，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翝獬淼拿婧隣睿籔S：加熱后的紅棗牛奶泥在30~40度之間，這個(gè)溫度是酵母凍肉發(fā)酵適宜的溫度，可以更節(jié)省發(fā)酵的時(shí)間；如果評(píng)估不了，紅棗泥摸著有點(diǎn)溫再加入，不宜過(guò)熱，不然會(huì)燙死酵母；
－0４－
將混合均勻的紅棗糕面糊倒入模具中，表面盡量鋪平一些，封好保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵，直至發(fā)酵后面團(tuán)變得2倍大；PS：蒸鍋底部記得刷一層薄油，方便脫模；平時(shí)做饅頭或包子都是面團(tuán)，這個(gè)更像是面糊，但是比較濃稠的面團(tuán)，或者是理解成比較稀的面團(tuán)；
－0５－
為了更節(jié)約時(shí)間，可以在蒸鍋里倒入溫開(kāi)水，蓋上鍋蓋發(fā)酵；PS：需要注意的是這個(gè)步驟是不需要開(kāi)火的哦~
－06－
趁面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間，我們準(zhǔn)備一些紅棗?。籔S：如果是大人吃，可以直接去核，用半顆紅棗裝飾~
－0７－
大約20-30分鐘左右，紅棗面團(tuán)漲大至2倍大小，再放上紅棗丁進(jìn)行裝飾；PS：更小的寶寶吃，也可以不放紅棗丁直接蒸好~
－08－
蒸鍋燒開(kāi)水，將蒸碗放入蒸格，中火蒸約20分鐘，關(guān)火再燜三五分鐘；PS：以蒸熟為準(zhǔn)，蒸奶香餅干好不要馬上打開(kāi)蓋子，先燜幾分鐘再取出~
－09－
將蒸好的紅棗山藥糕取出，切成你喜歡的形狀即可~
－10－冷凍帝王蟹
比蛋糕還要松軟Q彈的紅棗糕出爐了~
搭配建議
營(yíng)養(yǎng)師柳衣衣建議：紅棗蒸糕合適作為主食或者點(diǎn)心單獨(dú)吃，如果作為主食，建議搭配雞、水果、酸奶或**奶，還有雞蛋類一起當(dāng)營(yíng)養(yǎng)早餐。我這次推薦搭配的是水果雙皮奶，有雞蛋有牛奶又有水果，加上它和紅棗糕都是可以單獨(dú)作為點(diǎn)心吃，小朋友會(huì)**吃?。?br>水果雙皮奶12M
紅棗蒸糕12Ｍ+

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