天津處理牛奶_過期食品
時間:2020-01-05作者:佛山市貓星飼料有限公司瀏覽:514
天津處理牛奶_過期食品。
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作者|營養(yǎng)師柳衣衣
每次推蛋糕食譜時,總有姐妹說沒烤箱,或者是擔(dān)心上火不敢吃。
所以,我這次搭配了一道不用烤箱,也不怕上火的紅棗蒸糕。
我特地選了沒打過農(nóng)藥、原生態(tài)的新疆灰棗,營養(yǎng)、又清甜,可以代替一部分糖,還能多一份棗香味。
我還在面粉里加了一些鐵棍山藥粉,既強化了營養(yǎng),又能健脾胃。
另外,我用清蒸代替了烤,即使沒烤箱,也能蒸出比蛋糕還松軟的口感。
紅棗米糕剛一出鍋,棗香味撲面而來。
我還沒切完,婭寶偷吃了一塊,她興奮地尖叫,媽媽,真的比蛋糕還要松軟好吃?。?br>于是,7大人也偷吃了一塊,結(jié)果……
如果不是我攔著,還沒拍完食譜差點被他們搶光了!
?紅棗發(fā)糕?
營養(yǎng)特色
①高鈣+高蛋白:配方奶或**奶都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時又富含鈣,屬于寶寶佳的補鈣食品之一;
②健脾胃:中醫(yī)認(rèn)為鐵棍山藥和冷凍馬哈魚紅棗都具有健脾胃的作用;
③鍛煉咀嚼:發(fā)糕柔軟好嚼,出牙期鍛煉咀嚼,又有效~
烹飪指南
參考月齡:12M+;
烹飪方式:蒸
食用搭配:能當(dāng)營養(yǎng)點心吃,也能搭配蔬菜,水果,牛奶,雞蛋當(dāng)營養(yǎng)早餐吃~
食材建議:**推薦無農(nóng)藥的新疆灰棗,又甜~
注意事項:①本文食材過敏者慎食~
?食材參考量?
食物名稱
數(shù)量
飼料食品 中筋面粉100g;新疆灰棗10顆;配方奶或**奶100g;
酵母3g;山藥粉10g;紅糖5g
PS:此食譜是制作參考量,根據(jù)寶寶實際情況決定食用量;
?制作步驟?
-01-
將紅棗洗凈,用廚房剪去核,放入料理機中,加入50g配方奶或**奶打成泥狀;PS:我用的是無農(nóng)藥的新疆灰棗,口感清甜,也,如果用普通紅棗記得反復(fù)多沖洗,搓洗,祛除農(nóng)藥;1歲內(nèi)用配方奶,1歲以上用配方奶或**奶;
-02-
將剩下50g的牛奶和紅棗泥都倒入鍋中小火加熱一會,大約40度左右,再盛入碗中,趁熱加入5g紅糖,攪拌均勻,直至紅糖溶化沒有顆粒;PS:這里的加入紅糖是促進酵母發(fā)酵,沒有紅糖用白糖代替,因為我用的灰棗比較喂鴨食品甜,所以糖只加少量可以了~
-03-
將3g酵母和10g鐵棍山藥粉倒入中筋面粉中,用筷子攪拌均勻,再倒入剛剛加熱的紅棗牛奶泥,充分?jǐn)嚢杈鶆蛑翝獬淼拿婧隣?;PS:加熱后的紅棗牛奶泥在30~40度之間,這個溫度是酵母凍肉發(fā)酵適宜的溫度,可以更節(jié)省發(fā)酵的時間;如果評估不了,紅棗泥摸著有點溫再加入,不宜過熱,不然會燙死酵母;
-04-
將混合均勻的紅棗糕面糊倒入模具中,表面盡量鋪平一些,封好保鮮膜進行發(fā)酵,直至發(fā)酵后面團變得2倍大;PS:蒸鍋底部記得刷一層薄油,方便脫模;平時做饅頭或包子都是面團,這個更像是面糊,但是比較濃稠的面團,或者是理解成比較稀的面團;
-05-
為了更節(jié)約時間,可以在蒸鍋里倒入溫開水,蓋上鍋蓋發(fā)酵;PS:需要注意的是這個步驟是不需要開火的哦~
-06-
趁面團發(fā)酵的時間,我們準(zhǔn)備一些紅棗?。籔S:如果是大人吃,可以直接去核,用半顆紅棗裝飾~
-07-
大約20-30分鐘左右,紅棗面團漲大至2倍大小,再放上紅棗丁進行裝飾;PS:更小的寶寶吃,也可以不放紅棗丁直接蒸好~
-08-
蒸鍋燒開水,將蒸碗放入蒸格,中火蒸約20分鐘,關(guān)火再燜三五分鐘;PS:以蒸熟為準(zhǔn),蒸奶香餅干好不要馬上打開蓋子,先燜幾分鐘再取出~
-09-
將蒸好的紅棗山藥糕取出,切成你喜歡的形狀即可~
-10-冷凍帝王蟹
比蛋糕還要松軟Q彈的紅棗糕出爐了~
搭配建議
營養(yǎng)師柳衣衣建議:紅棗蒸糕合適作為主食或者點心單獨吃,如果作為主食,建議搭配雞、水果、酸奶或**奶,還有雞蛋類一起當(dāng)營養(yǎng)早餐。我這次推薦搭配的是水果雙皮奶,有雞蛋有牛奶又有水果,加上它和紅棗糕都是可以單獨作為點心吃,小朋友會**吃??!
水果雙皮奶12M
紅棗蒸糕12M+
步驟1
如冷凍牛肉丸圖備料。
步驟2
酸奶和糖粉腦髓攪拌均勻。
步驟3
吉利丁先在牛奶中泡軟,在移至鍋中、小火攪拌至吉利丁融化,稍冷卻后倒入步驟。
步驟4
加入幾滴檸檬汁攪拌均勻,之后放入冰箱冷藏3-5分鐘至稍微粘稠。
步驟5
安佳淡奶油打發(fā)至六分發(fā),做慕斯的淡奶油不要打發(fā)過度,會有很多氣泡,淡奶油提前冷凍3-5分鐘更*打發(fā)。
步驟6
將淡奶油倒入步驟四,慕斯制成了。
步驟7
取兩個小碗,色和黃色綠茶分別與適量蝦醬慕斯混合。
步驟8
如圖填入色塊,用一次裱花袋作比較方便。
步驟9
倒入1/3慕斯后,放片蛋糕片,蛋糕片一定要比模具小一圈。
步肉桂粉驟10
倒入肥腸2/3慕斯后,再放入叉燒醬一片蛋糕片做底,基本主體做好了。
步驟11
放入冰箱冷凍一宿或8小時以上,取出后可以靜置脫模,也可以用吹風(fēng)機吹下四周模具,加速脫模。
步驟12
這是脫模后的效果。
步驟13
黑巧克力與安佳牛奶混合,水浴至融化。
步驟14
巧克力用裱花袋裝好,擠在小貓的眼睛和胡子上。
步驟15
小Kitty貓做好^0^~夏天炎熱,適合吃一些冰涼的慕斯,如果不吃請冷藏放置?! ∠奶斐龊苟?,多給孩子吃這菜,解乏補腦,健脾胃,比喝牛奶還要強!
入伏以來,廣州的天氣真是越來越熱了,呆在家里假如不開空調(diào),像在蒸籠里一樣。可能是溫室效應(yīng)的原因吧。今年不僅僅廣州熱,國內(nèi)其他城市好像也錄得了高溫??葱侣?,印度部分地區(qū)白天溫度竟然達到50度。報紙上大字體寫著“不適合人類生存”。
溫度這么高,出汗真的是難免的了,反正一整天皮膚都感覺黏黏的冷凍腱子肉,很不舒服。稍微動一下,滿身大汗。又要去洗澡了。還記得大學(xué)期間,夏天我高紀(jì)錄曾經(jīng)試過洗5-6次澡。大人尚且如此,小孩出汗更嚴(yán)重了。生長發(fā)育期間,身陳代謝旺盛,家里的小家伙又是個活潑開朗的格,家里假如不開空調(diào),衣服都不知道要換多少件。汗出得多,不僅缺水,還會讓人體內(nèi)的一些元缺失。例如鉀元。鉀元的缺失會導(dǎo)致乏力,食欲不振的癥狀。所以有時候可能真不是小孩子挑食,不吃飯,其實可能他體內(nèi)是缺失了一些元而導(dǎo)致的。
那我們平常需要吃些什么可充氣糖以補充我們體內(nèi)的鉀元呢?其實不用專門吃營養(yǎng)品去補充,我們平常只要多吃點含豐富鉀元的蔬菜豆類可以了。比如我和大家分享的食材-毛豆。毛豆是夏天菜市場常見的蔬菜。它是一種含有豐富鉀元,鐵元的蔬菜。平常吃點毛豆可以很好地補充你身上鉀元的缺失。尤其小孩子夏天由于缺鉀元而導(dǎo)致的疲乏,沒胃口的癥狀。同時毛豆也是非常優(yōu)質(zhì)的兒童補鐵食材。
吃毛豆除了以上益處之外,它還是調(diào)料脾胃的良藥。毛豆中的卵脂更是兒童大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)元。毛豆有點硬,小孩平常吃點毛豆還可以鍛煉咀嚼能力,換牙也有好處。比僅僅喝牛奶補鈣強多了。并且毛豆的含鈣量可不比牛奶低喔,甚至還要高一點點。
分享這道菜的主要食材是毛豆,雞蛋和香菇。它們相互搭配營養(yǎng)更加豐富,更加好吃。雞蛋的嫩滑,香菇的清香搭上綠油油的毛豆,顏值很高,看著想吃。肉肉廚喜歡做這道菜給孩子搭粥,下面條時當(dāng)配菜。大家也一起來跟我學(xué)學(xué)吧!
毛豆炒兔丁雞蛋
食材:毛豆200克,雞蛋2個,香菇2個,鹽少許,花生油適量。
食材處理:
1、把毛豆的外殼提前取出,用水洗凈后控水備用。
2、香菇去蒂,然后切小丁備用。
3、雞蛋打碗中,加少許鹽調(diào)味,少許清水,打散備用。
烹飪步驟:
1、鍋中加水,燒開,倒入毛豆焯燙10分鐘。然后撈出控水備用。
2、燒熱鐵鍋,倒入花生油,油溫至5成熱,倒入香菇丁炒香。3、倒入毛豆,開中火翻炒約1分鐘,然后加少許鹽調(diào)味。4、調(diào)至中小火,倒入蛋液,晃動炒鍋,讓蛋液均勻鋪到鍋底,讓其快速均勻受熱。當(dāng)?shù)耙旱撞块_始凝固后,用鍋鏟開始翻炒,直至全部蛋液凝固后即可。好啦~上盤,這道家常*菜-毛豆炒雞蛋制作完成咯!你學(xué)會了嗎?還不快點在家自己試試做?
小提示:
1、毛豆炒前建議先充分煮熟,不然很難炒熟。假如沒有焯燙過程,炒時需要放點水煮幾分鐘,讓其充分熟透。
廢料
2、雞蛋可以先炒熟盛盤。把毛豆和香菇炒熟后,再放炒鍋中炒勻。這樣炒馬卡龍出來的效果會更好,成塊不會散。喜歡肉肉廚文章的親們請幫忙點贊,收藏,評論,分享一下哦!肉肉廚每天會和大家分享一道家常菜和各種秘制配方。大家有什么菜想學(xué)的可以留言。如果您有自己*特的見解,也歡迎在文章底部留言,肉肉廚會和大家共同探討,一起努力進步,謝謝大家觀看!
天津牛奶。
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