好豐年海產湛江萬邦水產有限公司馬友魚的營養(yǎng)**

時間：2021-01-25作者：湛江萬邦水產有限公司瀏覽：28

　　好豐年海產丨福建的孩子們在年幼時會寫一首童謠：一午、二紅、三鯧、四鮫、五鮸，六加臘。那么我們今天的主角：午魚(馬友魚)叫午筍魚。
　　因此，午魚在閩南人心中是**海魚，無法取代。特別是一些**大型魚，一些漁民一生都沒有撈過一條。
　　特大午魚
　　與一般海魚相比，午魚含有更多的蛋白質、不飽和脂肪酸、 DHA、?；撬嵋约叭梭w所需的微量元素鐵、磷、鈣，而不飽和脂肪酸、牛磺酸，具有降低膽固醇，預防心腦血管疾病的作用， DHA (俗稱腦金)是大腦必需的營養(yǎng)素，能促進嬰兒大腦細胞的發(fā)育，增強眼睛的暗適應能力，還能增強記憶力和思維能力，所以人們說，多吃魚的人會聰明。
　　清蒸午魚
　　在南方沿海捕魚的午魚汛期為3~5月，尤其是5月份產量較集中。中午魚的脂肪含量是10%，比一般的魚高出很多，蛋白質含量也很豐富，有補虛、健脾的功效，據(jù)中國*藥典《*本草》記載，中午魚還是一味消食化滯藥，捕鮮魚去鱗去臟后燉食，可以**食積。午餐魚肉嫩滑，是一種很好的食用魚。魚肉的味道非常鮮美，*特之處在于魚肉的層次感，如千層糕般的層疊，如果腌過一層后就會分離開來，因此咸魚的味道也非常好。


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