生蠔可以保存多久？

時(shí)間：2021-09-30作者：深圳市龍崗區(qū)海聯(lián)水產(chǎn)商行瀏覽：770

生蠔可以保存多久？
     1、生蠔買來放進(jìn)貝類海鮮池暫養(yǎng)，調(diào)整適宜的鹽度溫度氧度，能活1-2周左右。

一般生蠔溫度4-16度，鹽度8-19度，各產(chǎn)地海區(qū)鹽度溫度不一樣，具體的需要咨詢產(chǎn)地供應(yīng)商。

2、干凈容器暫養(yǎng)放小水盆里，海水不要沒過生蠔，或者不放海水，放干的容器中，

蓋上干凈的濕布來保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度，也能活3-4天。

3、冷藏保存生蠔可以冷藏保存，冷藏溫度在1-2攝氏度左右，

溫度一高會(huì)滋生細(xì)菌導(dǎo)致腐爛，溫度低就會(huì)凍壞，

所以生蠔冷藏可以保存3-5天左右的時(shí)間。

4、冷凍保存生蠔直接放速凍冷凍保存，成為凍品，不是鮮活的，也能保持新鮮。

生蠔中本身就含有大量的水分以及碳水化合物等，而且還帶有大量的細(xì)菌

，所以在脫離海水后，它很容易死亡變質(zhì)，而在冷凍條件下可以很好的抑制細(xì)菌的滋生，

延長其保存時(shí)間，所以生蠔是可以冷凍保存的，

但是冷凍保存的生蠔保存時(shí)間越長，其營養(yǎng)成分流失得越多，

口感也會(huì)變差，所以建議生蠔不宜存放時(shí)間過久，較好盡早食用。

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  詞條說明

• 【湛江生蠔批發(fā)】生蠔多大的好吃

  生蠔多大的好吃以重量來定標(biāo)準(zhǔn)的；一級(jí)大生蠔一般在5兩/每個(gè) 以上；?二級(jí)中生蠔一般在3兩-4兩/每個(gè)（炭燒烤的那種）；三級(jí)小生蠔在 2兩/每個(gè)。每100g的生蠔，鋅含量高達(dá)9.39mg，男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對(duì)鋅的需求；生蠔中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有

• 湛江生蠔的養(yǎng)殖方法

  在湛江地區(qū)養(yǎng)殖生蠔，通常有以下兩種：吊繩養(yǎng)殖吊養(yǎng)養(yǎng)殖吊繩養(yǎng)殖：適合于以貝殼做固著基的牡蠣，其養(yǎng)成方式有兩種：一是將固著蠣苗的貝殼用繩索串聯(lián)成串，中間以10厘米左右的竹管隔開，吊養(yǎng)于筏架上;二是將固著有蠣苗的貝殼夾在直徑3～3.5厘米的聚乙烯繩的擰縫中，每隔10厘米左右夾1殼，垂掛于浮筏上。一般每繩長2～3米。也可利用膠胎夾苗吊養(yǎng)。以湛江雷州灣東里鎮(zhèn)海域養(yǎng)殖的生蠔較為肥美，該港灣無工業(yè)與生活污水流入

• 生蠔的生活習(xí)性

  固著生活以殼粘著在其他物體上而行固著。?一般分布在潮間帶和潮下帶水深不**過10米的范圍內(nèi)?？鼓嫘阅迪犨€是抗逆性較強(qiáng)的水生動(dòng)物之一，2億年來潮間帶多變的環(huán)境練就了牡蠣對(duì)溫度、鹽度、露空和海區(qū)常見病原較強(qiáng)的抵抗能力，在落潮露出水面時(shí)，能夠耐受夏天酷熱干燥的天氣，同時(shí)也能夠成功適應(yīng)冬天冰凍天氣，在離水露空條件下可存活1~2周，甚至1個(gè)月的時(shí)間。?性別反轉(zhuǎn)在自然群體中，大多數(shù)牡蠣個(gè)體屬

• 生蠔食用注意事項(xiàng)

  生蠔食用注意事項(xiàng)1、首先要挑選肥美的生蠔。完整結(jié)實(shí)，表面無沙和碎殼，肉質(zhì)飽滿呈金黃色，光滑肥壯，干度足，體形基本完整，比較瘦小，色赤黃略帶黑色的次之；選生蠔時(shí)輕輕地敲擊它的殼，活的生蠔會(huì)迅速閉上殼；2、不要用刀叉刺穿或破壞生蠔的肉質(zhì)；3、如果看起來或聞起來不對(duì)勁兒，就不要去吃，因?yàn)檫@樣的生蠔往往是死的生蠔，吃了很容易造成拉肚子；4、不要用太重口味的調(diào)味劑，以免掩蓋了其原味；5、不要整個(gè)吞掉，要去咀