用開(kāi)水簡(jiǎn)單燙下碗筷就能消毒?真相很驚人!

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    開(kāi)水淋燙能殺菌消毒嗎?

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    取樣淋燙消毒

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    前后取樣對(duì)比

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    淋燙消毒效果分析

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    浸泡消毒3分鐘效果分析

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    吃飯前用開(kāi)水燙碗,因作用溫度和作用時(shí)間不足,不能殺死大多數(shù)致病性微生物

    飯前用開(kāi)水淋燙碗筷根本沒(méi)多大用

    *表示,高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件,一個(gè)是溫度,另一個(gè)是時(shí)間。

    引起胃腸道疾病的細(xì)菌多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡,如果加熱溫度僅為56℃,即使加熱30分鐘后,這些細(xì)菌仍可存活。另外,某些細(xì)菌對(duì)高熱有較強(qiáng)的抵抗力,如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。 ?

    ? ? 因此,吃飯前用開(kāi)水燙碗,因作用溫度和作用時(shí)間不足,只能殺死較少數(shù)微生物,并不能保證殺死大多數(shù)致病性微生物。在家吃飯,碗筷如何消毒才靠譜?

    大家可以煮沸消毒,將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘;或者使用蒸汽消毒,將洗滌干凈的餐具置入蒸汽柜或箱中,使溫度升到100度時(shí),消毒5-10分鐘;再次烤箱消毒也可以,如紅外消毒柜等,溫度一般在120度左右,消毒15-20分鐘。

    現(xiàn)在商場(chǎng)里還有很多具有紅外線消毒功能的碗柜等高新科技產(chǎn)品,也可起到一定的消毒滅菌作用。

    不過(guò),消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)需注意產(chǎn)品是否合格。一般合格的餐廳會(huì)將碗筷專(zhuān)業(yè)消毒,那么大家可以放心使用。外出就餐,如何辨別不合格消毒餐具?1、看:看外面的塑封膜是否干凈,如果膜上雜質(zhì)很多,則有可能是廢塑料重復(fù)使用,還要看生產(chǎn)信息(廠址、聯(lián)系電話、產(chǎn)品保質(zhì)期等)是否齊全。2、聞:打開(kāi)塑封后,聞聞是否有刺鼻氣味,如果是用洗衣粉等清潔液清洗的,會(huì)有較強(qiáng)的氣味殘留,如果油脂殘留也會(huì)有不良?xì)馕丁?、摸:用手摸一下餐具,如果有水、澀的情況,則可能是油污沒(méi)洗干凈。然而,要吃得放心,較行之有效的方法還是自備餐具,起碼在店家不提供一次性餐具的清洗下自備筷子。之二是準(zhǔn)備酒精消毒棉紙,當(dāng)對(duì)餐具不放心時(shí),用酒精棉紙把餐具擦一遍,

    以達(dá)到較滿意的消毒效果。

    特別提示:洗好「碗腳」很重要日常洗碗的時(shí)候也應(yīng)該多注意,洗好碗腳對(duì)碗筷的衛(wèi)生也起到一定作用。如果大家在打掃住房時(shí),只注意表面和屋中間是否干凈,對(duì)墻角彎里很少注意,因此這些地方成了衛(wèi)生工作的死角,成了灰塵,細(xì)菌、蚊蠅、毒蟲(chóng)叢生的積聚地。同樣,在洗碗時(shí),有些人只注意洗碗內(nèi),不注意洗刷碗底,結(jié)果碗疊碗時(shí),這個(gè)碗的底放在另一只碗上,碗底的臟物和細(xì)菌,正好帶到另一只碗內(nèi),給病菌留下繁殖的溫床,因此大家洗碗筷的時(shí)候要格外注意,讓碗筷上不再存在致病細(xì)菌。


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